31 décembre 2014

GRATIN de CHIPS de LÉGUMES

Une version colorée et allégée de mon "Gratin de Chips" .... Patate douce, aubergine, pomme de terre, pomme Granny, betterave, .... Un chouette programme pour ce petit gratin original, vegan et inédit, qui offre une harmonie de saveurs et de textures très intéressante ! Ingrédients (pour un plat à gratin de 6/8 personnes) : → Pour cette recette, essayez dans la mesure du possible de vous retrouver avec des rondelles de tailles équivalentes, soit en coupant vos fruits et légumes dans la longueur avant de les trancher, soit... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

FAIRE son "THÉ de NOËL" { HOMEMADE }

Je vous propose aujourd'hui de réaliser vous-même, votre mélange à "Thé de Noël".Parfumé et idéal dans ces périodes de fêtes hivernales, le "Thé de Noël" est un classique à utiliser et partager lors du Tea Time, avec quelques petits biscuits ^^. Très facile à réaliser, il suffit cependant d'avoir les bons ingrédients et de prendre quelques minutes afin de le réaliser. Il existe beaucoup de recettes différentes, je vous regroupe ici les éléments principaux. À vous de choisir ensuite votre thé (thé noir, thé vert, Rooibo, etc),... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

PAIN d'EPICES de REIMS { Version IG BAS, en BONUS }

Apparu pour la première fois en Chine, le pain d'épices s'est ensuite répandu dans toute l'Europe rapidement.Parfumé, moelleux, typique de l'époque hivernal, c'est un classique qui ne cesse de nous séduire .... J'ai déjà testé plusieurs recettes "arrangées", je reviens ici avec une version traditionnelle, toute simple, avec du bon miel et plein d'épices.Sans beurre, sans lait, sans oeuf.Et avec ma version IG bas, pour ne rien gâcher : Ingrédients (pour un moule à cake de grande taille) :Inspiré de la recette de la "Cuisine de... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Le MULTICUISEUR PHILIPS { Et ma participation au livre de recettes ! }

Ho ho hooooo ♪ C'est qui qui a reçu le nouveau Multicuiseur de chez Philips ? Je vous le donne dans le mille : me, myself and I :)Voici la bête (je l'ai en version noire, mais il est dispo en blanc) : 14 programmes de cuisson, allant du mijotage, au rissolage, en passant par la fonction "four", la cuisson vapeur et le maintien au chaud.Yeah ..... ✌ Sans oublier le mode programmateur, qui permet de planifier votre petit plat (génial !) et toutes les petits plus de cet appareil ... Une petite perle, bien pratique en cuisine... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

PAIN de SEIGLE FAIT-MAISON, FAÇON "COCOTTE"

Oui, oui ... c'est vous qui allez le faire ...... :) Les seuls impératifs sont les bons ingrédients et une cocotte, ou un plat en pyrex que vous pourrez couvrir pendant la cuisson avec un moule à gâteau, par exemple ..... Pour la recette, il est bon à savoir que la farine de seigle est une farine pauvre en gluten, et qu'elle doit être mélangée à une farine plus raffinée (mélange qu'on appelle le "méteil") pour que le pain puisse pousser suffisamment.Le pain au seigle n'est composé que de 30% de farine de seigle, alors que le pain de... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

MOELLEUX de COMPET', POUR CRAQUER SANS COMPLEXE ....

Ouaip !Un "moelleux de compèt'", c'est bien ça.Avec plein de bons petits trucs dedans, bien nutritifs, mais bons pour la santé, qui ne pourriront pas vos efforts (si vous en faites ;p), genre votre séance cardio à la salle, ce matin (petit message personnel à moi-même :p). Même si c'est vrai qu'il faut quand même éviter ce type de petite chose tous les jours (et ouich, on va quand même pas maigrir en mangeant des gâteaux, pardon, je casse le mythe), ce petit moelleux de compét' vous évitera de défoncer le paquet de Pépito des gosses... [Lire la suite]
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