29 septembre 2014

les "BLUEBERRY MUFFINS" du "BOB'S JUICE BAR"

Il y a quelques jours, j'ai reçu en cadeau trois des livres de la nouvelle édition "Les Petits Plats", de chez Marabout.J'aime bien ces petits formats pour les livres de cuisine, et je trouve les sujets traités par cette édition, intéressants, ainsi que les recettes, originales, ce qui n'est pas toujours le cas pour ce type de format. Celle que je partage avec vous, n'est la plus originale, mais j'ai trouvé la recette très proche du résultat souhaité pour un muffin.Un coeur bien moelleux, bien fruité, et une belle forme. La recette... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

GREEN SMOOTHIE { un peu "pink" aussi }

C'est d'la vitamiiine !Mais avant, un petit rappel (en englich mais facile à comprendre) du principe du green smoothie : Ingrédients (pour deux grands verres) :- 4 feuilles de salade, type laitue ou batavia, - 150 ml de lait d'amande, ou de jus d'orange, - 1 poignée de fruits rouges (j'ai utilisé des fruits rouges surgelés :p), - 1 cuill. à soupe de graines de chia, ou de graines de lin. Mettre tous ces ingrédients dans le blender et mixer deux minutes, pour bien broyer les graines.Servir aussitôt !
12 septembre 2014

Le CAP Cuisine, chez moi, avec le CNED ? Oui, oui, madame !

Vous avez plus de 18 ans et vous êtes un fana dingo de cuisine ?Vous souhaitez faire de votre passion un métier ?La formation à distance vous séduit ?Alors n'hésitez plus et lancez-vous avec la formation à distance CAP Cuisine proposé par le CNED ! Le Centre National d'Enseignement à Distance propose désormais une formation d'1 an, à distance, rapide et efficace, complétée par un stage de 14 semaines en entreprise, afin d'obtenir votre diplôme CAP Cuisine.Différents métiers "de bouche" s'offriront alors à vous, tels que cuisinier,... [Lire la suite]
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09 septembre 2014

COOKIE PIE { recette saine ! }

Une version plus "healthy" de la version que j'utilise d'habitude (et qui "cale" plus ...)Avec cette version, vous verrez que vous ne dépasserez pas (ou difficilement) deux carrés de "Cookie Pie" .... Ceci dû à la farine semi-complète et au chocolat noir à 70%, qui ont des pouvoirs rassasiants élevés.Mais attention ... c'est très bon quand même ! :-) Ingrédients (pour un plat carré de préférence, de 20 cm de côtés) : - 230 g de farine semi-complète, - 100 g de beurre de coco mou ou d'huile de coco (ou d'huile ou beurre au choix),... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

LEMON MUFFINS au GRAINES de CHIA { IG BAS }

Je continues mon expérience avec la graine de Chia (voir article précédent -clic-) en testant aujourd'hui une recette cuite.Le pudding c'est bien bon ... mais j'aimerais bien tester le "pouvoir" de cette graine sur d'autres types de recettes.Les Muffins se sont présentés à moi comme la solution idéale, histoire de tester ce joli petit moule : J'ai découvert que la graine de Chia, moulue et mélangée à de l'eau pouvait servir de substitut à l'oeuf dans ce type de recette.Mais ça .... c'est pour plus tard.La recette de muffins que je... [Lire la suite]
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05 septembre 2014

DÉCOUVERTE : les GRAINES de "CHIA" { PUDDING INSIDE }

Ceux qui me suivent sur Facebook et Instagram savent que je recherche la graine de Chia depuis un moment.Je suis passée par la Biocoop et à ma grande surprise, je n'en ai pas trouvé (et le gars me dit "et on en aura pas", sur un petit air de défi. Ben j'ai envie de lui dire "tant pis pour toi", vu l'ampleur que prend le mouvement Chia sur la net .... :p) HEUREUSEMENT, Monsieur de la Biocoop, on trouve de la graine de Chia un peu partout sur le net maintenant (je vous conseilles le site IHerb, super site avec tout tout tout plein de... [Lire la suite]
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