Intriguante cette "Creme de Abacate", non ?
Pour nous, petits habitués de l'avocat-vinaigrette et autre guacamole bien relevé, ce pourrait même être une abomination ....

"QUUUEEEOIIII ? Un avocat en milquechèque ? Mais, tfou !?"

Et pourtant mes amis, nous ne connaissons pas tout.
Nos confrères brésiliens dégustent l'avocat (qui est d'ailleurs un fruit) principalement en dessert.
On peut même trouver sur certains sites, des recettes de bâtonnets glacés à l'avocat.
Pour dire ....

Je pense que c'est vraiment quelque chose à tenter.
Car contre toute attente, ce breuvage onctueux est absolument délicieux !

Et très "healthy" en plus, vu le nombre de nutriments contenus dans un avocat (bon, on va pas en boire 4 par jour non plus ...).

Allez, je vous laisse vous faire à l'idée de consommer de l'avocat version sucrée, et vous transmet de suite la recette :

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Ingrédients (pour deux grands verre) :

- 1 bel avocat,
- entre 250 et 300 ml de lait (à ajuster suivant la texture plus ou moins liquide que vous souhaitez),
- 3 càs de jus de citron vert (à défaut du citron jaune),
- 2 càs de sucre (complet, pour moi),
- 3 glaçons (optionnel).

Dans votre mixeur, mettre la chair de l'avocat, le sucre, les glaçons (si vous aimez), le jus de citron et 250 ml de lait.
Pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et lisse.
Ajouter du lait si le mélange est trop épais pour vous.

Consommer bien frais.
Peut se conserver quelques heures au frigo.

Bom Apetite !

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