31 octobre 2013

PEANUT BUTTER COOKIES

Cookie time ! Ingrédients (pour une douzaine de cookies) : - 115 g de beurre doux très mou, - 100 g de beurre de cacahuète "crunchy", de préférence,- 1 oeuf, - 200 g de sucre de canne,- 220 g de farine (semi-complète pour moi),- 100g de flocons d'avoine, - 1/4 càc de sel,- 50 g de pépites de chocolat noir. Préchauffer votre four à 180°C. Dans un récipient mettre le sucre, la farine, les flocons d'avoine, le sel et les pépites de chocolat. Mélanger. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger. Vous obtenez une pâte à... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

"COMPANION ACADEMY", à vos ROBOTS !

Alors la "Companion Academy", ... mais qu'est-ce ? Ou plutôt vous parlerai-je avant tout du "Cuisine Companion", le nouveau robot à tout faire de Moulinex ?   Pas mal hein ? Alors qu'est-ce qu'il nous fait ce robot .... : Il découpe, il prépare, il rissole, il mijote, il pétrit, il cuit ! (etc, etc) De l'entrée au dessert, ce nouveau robot de cuisine au design sympathique, s'engage à vous faciliter vivement la tâche. 6 programmes automatiques et des réglages personnels à effectuer selon vos envies du moment, c'est un... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

"MAC 'N CHEESE" à la COURGE BUTTERNUT, THYM et CRUMBLE AMARETTI

Rien que ça mes cocos ! Un plat traditionnel et typique de cette période de l'année aux States, yeah !Je veux parler bien sûr du "Mac'n Cheese" (AKA "Macaroni and Cheese" - Macaroni et Fromage). La recette de base comprend des pâtes, des pâteuuu, de la béchamel, du fromage et zou, au four. L'originalité de la recette que je vous poste aujourd'hui c'est que le "Mac'n Cheese" est ici agrémenté de cubes de courges Butternut, de viande hâchée (optionnel, peut se préparer "veggie"), de thym, de gruyère râpé/parmesan, et enfin d'une... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

TAJINE de BOEUF aux PATATES DOUCES

Un bon tajine bien fumant, pour réchauffer les p'tits coeurs ... Avec les patates douces, c'est IG bas ! En plus ! Ingrédients (4 personnes) : - 500 g de boeuf type "bourguignon",- 3 belles patates douces, - un bâton de cannelle, - une càc de cumin en poudre, - une càc de gingembre en poudre, - un oignon, - 2 gousses d'aïl écrasées, - huile d'olive, - sel, poivre,- un verre d'eau (environ 200 ml) Dans votre tajine, ou votre cocotte, faire revenir sur feu moyen, la viande de boeuf en morceaux, avec l'oignon émincé, l'aïl écrasé... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

MÉGA BRUSCHETTA à la TOMATE, ST FÉLICIEN et BASILIC

J'ai eu un gros coup de coeur pour ce nouveau produit, fraîchement sorti du "fournil" de chez "La Boulangère" : La Bruschetta.Entendez-moi bien, une "méga" bruschetta !Avec un méga format, idéal pour faire un repas, accompagné d'une salade : J'ai trouvé l'idée bonne, très bonne, ... Ca change de la pizza individuelle ou du croque mons' ! Me voilà donc partie pour l'accommoder à ma sauce.Tomates, basilic, un reste de "St félicien" dans le frigo, un peu de parmesan râpé et hop ! Au four ... : Ingrédients (pour une part) : - une... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

CAROTTES, NAVETS, COURGETTES, ... LÉGUMES RÔTIS, SIOUPLAIT !

Simple, coloré, parfumé.Ca sent bon dans la cuisine .... Ingrédients (6 personnes pour un accompagnement) : - Une botte de carottes fanes (on garde les fanes pour en faire de la souplette ...),- 4 petits navets longs, - une courgette, - 3 gousses d'aïl entières, - huile d'olive, - thym, - sel, poivre, - un petit verre d'eau. Peler les légumes. Ne pas les couper dans la longueur, sauf la courgette que vous couperez en quatre (dans le sens de la longueur).Disposer dans votre plat. Saler, poivrer. Arroser d'huile d'olive... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

La "RATTE du TOUQUET", le MAG 100% PATATE !

Aujourd'hui, c'est jour de grande générosité.Aujourd'hui, c'est jour de fête.Qui veut bien commencer la journée et gagner un des 20 50 magazines "la Ratte du touquet" disponibles on ze blog ?Premiers arrivés, premiers servis.Les 20 50 premiers à entrer le code fourni à la fin de larticle auront l'immense joie de découvrir ce petit mag, très bien fait, avec ses délicieuses recettes et ses jolies photos. Mais alors, c'est quoi cette "Ratte"?Et bien la Ratte mes amis, c'est une variété de pommes de terre, qui est cultivée dans la... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

GÂTEAU de SEMOULE aux RAISINS SECS {Ô, RÉGRESSION ...} #REVISITÉ

C'est LE dessert régressif pour moi.Celui qui me rappelle ma mamie, mon enfance, mon insouciance ;).Version revisitée, ici, avec un caramel au sirop d'agave, de la semoule fine et du sucre de canne, complets.Parce que ça ne gâche rien.Je vous mets quand même les annotations entre parenthèse, pour une version classique.Et, oui ! Je mets toujours des raisins secs dedans, parce que c'est comme ça que je l'aiiiiime ...... : Ingrédients (4/6 personnes) :- 1 litre de lait demi écrémé, - 125 g de semoule fine complète (ou classique), -... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

HUMMUS de POIS CHICHES

Simple, bon, veggie. Ingrédients (pour 4 personnes en apéro/entrée, ou 2 personnes en plat) : - une grande boite de pois chiches cuits, égouttés (environ 500 g), - une càs de "tahiné" (pâte de sésame), - 125 ml d'eau environ, - 2 gousses d'aïl écrasées (ou une), - le jus de deux citrons, - sel, poivre, paprika, - huile d'olive. Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, sauf l'huile d'olive, que vous rajouterez au dernier moment.On peut rajouter du cumin également, c'est au goût que ça se jouera ... ;) Servir avec un pain pita,... [Lire la suite]
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