Simple, bon, veggie.

hummus

Ingrédients (pour 4 personnes en apéro/entrée, ou 2 personnes en plat) :

- une grande boite de pois chiches cuits, égouttés (environ 500 g),
- une càs de "tahiné" (pâte de sésame),
- 125 ml d'eau environ,
- 2 gousses d'aïl écrasées (ou une),
- le jus de deux citrons,
- sel, poivre, paprika,
- huile d'olive.

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, sauf l'huile d'olive, que vous rajouterez au dernier moment.
On peut rajouter du cumin également, c'est au goût que ça se jouera ... ;)

Servir avec un pain pita, par exemple ... et des crudités ♥

Ci-dessous, une petite illustration avec quelques variantes ... parce que le hummus/houmous/humus/hoummous, c'est pas que des pois chiches et du tahiné ;) :

tumblr_mt28822KvX1sp9dhao1_500