22 juillet 2013

TAJINE de BOEUF aux PRUNEAUX et ABRICOTS SECS

A l'heure où tout le monde propose des recettes de glaces et autres sorbets dityrambiques, je vous propose une recette de tajine ! Logique non ? Ben oui, et que je dédie à Chloé, une lectrice, une fan déchaînée (... ♥ ...), qui m'a gentiment soumis le fait que mon blog ne comportait pas cette recette.Que diantre .... Il fallait que j'y remédie au plus vite. Voici donc le tajine aux pruneaux, un délice sucré-salé de la cuisine marocaine, que l'on sert à toute sles grandes occasions : ~ "For U Chloé" lol ~ Ingrédients (4 personnes)... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

JUS de DATTES

Aussitôt vu, (presque) aussitôt fait ! C'est chez "Mes P'tits dans les Grands", que j'ai dégoté cette petite merveille, ce petit concentré d'énergie, ce petit "alicament".Par ces temps de grandes chaleurs, il offre de la fraîcheur et d'excellents nutriments, pour ravigoter un peu la caboche et réconforter tout ça ! Hyper facile, et rapide ! Ingrédients (pour une bouteille de 1 litre) :(j'ai suivi la recette, bien entendu, mais n'avais qu'une bouteille d'un litre, donc j'ai ré-ajusté les mesures. J'ai également remplacé le lait... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

PETITS MACARONS MAROCAINS

Très facile et délicieux ! Ingrédients (pour une douzaine) : - 200 g de poudre d'amande, - 140 à 160 g de sucre en poudre, - 2 blancs d'oeufs, - 1 càc d'eau de fleur d'oranger. Préchauffer le four à 180°C.Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte homogène. Sentez ce bon parfum ..... Sisi, ça fait partie de la recette ! ;) Former des boules de la taille d"une balle de ping pong et les déposer sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé.Enfourner pour 10/12 minutes. Le dessus doit juste commencer à colorer.Sortir... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

CITRONNADE RAPIDE !

... Et délicieuse de surcroît !J'y ai même retrouvé le goût d'une citronnade que j'avais goûté il y a fort bien longtemps, lors d'un séjour en Tunisie ...La famille avait d'énormes citronniers dans son jardin, il était donc d'usage de produire cette délicieuse boisson par litres entiers lors de la belle saison ! J'ai fouillé un peu sur le net et fais un mix (...) de plusieurs recettes.En voici ma synthèse : Ingrédients (pour 2 litres de citronnade) :- 3 citrons non traités, - un citron vert/lime, - 5 càs de sucre (c'est au goût,... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

ICED COFFEE ! WHAT ELSE ?

.. Un bon café glacé, vous en rêvez là, tout de suite ?Suffit juste d'avoir les glaçons préparés à l'avance et hop en avant la manip ! FA-CILE ! Ingrédients (pour un grand verre) : - une tasse de café (ça marche aussi avec le café soluble),- un verre de lait, - un peu de sucre (facultatif).Préparez votre café comme d'habitude ; filtre, expresso, soluble, à vous de voir, le tout étant d'obtenir un bon mug de café.Laissez refroidir et verser dans un bac à glaçons.Vous pouvez en préparer à l'avance, histoire d'en avoir sous la main... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

GUACAMOLE et CHIPS "TORTILLA" (TOUT TOUT TOUT "HOME-MADE" ♥ ...)

Parce que ça le fait bien ! Un peu d'organisation et c'est facilement réalisable.Je vous donnerai même une astuce pour des chips express ;) !En avant pour la recette du Guacamole fait-maison et de ses chips "Tortilla" : Ingrédients (4/8 personnes) : Guacamole :- 2 avocats mûrs, - 1/2 oignon, - 1 petite tomate, - 1 càc de paprika, - qq gouttes de tabasco, - 1 pincée de piment, - 1 càc de sel, - 1 pincée de poivre, - 1/2 càc de coriandre moulue,- le jus d'un citron vert, - 1 càs d'huile d'olive. Chips tortilla :(recette de chez... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

SOUPE PÉTILLANTE de PASTÈQUE

Fraiiiiiiiiiiiiis ! Ingrédients (pour un grand verre) : - Quelques morceaux de pastèque (sans pépins, c'est mieux), - 1 petite branche de menthe, - de l'eau pétillante, - 1 càs de sucre de canne,- des glaçons (je n'en avais pas sous la main mais allez-y, ça doit être encore mieux !),- quelques fruits rouges et un zeste de citron vert pour décorer. Couper la pastèque en petits dés.Verser dessus le sucre de canne et les glaçons. Terminer par l'eau gazeuse et le zeste de citron vert.Touiller ... c'est prêt !!
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