J'en ai déjà posté plusieurs recettes sur ce blog, mais c'est toujours un succès, suivant les versions utilisées ...

J'ai utilisé ici le plus gros calibre de semouline qu'on peut trouver sur le marché, la semouline dite "grosse".
Je trouve qu'elle donne une texture intéressante ...

Recette sans oeufs, qui plus est .....

basboussa

Ingrédients (prendre toujours le même verre pour les mesures, il servira de contenant) :

La Basboussa :
- 3 verres de semouline grosse, ou à défaut, moyenne ou fine,
- 1 verre et demi de sucre,
- 1/2 verre de beurre fondu,
- 1 yaourt,
- 2 verres de lait,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 sachet de levure chimique,

Le Sirop de sucre :
- 1 verre 1/2 d'eau + 1 verre 1/2 de sucre.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban.

Déposer la pâte dans un moule beurré et enfourner jusqu'à ce que la Basboussa soit bien dorée.

Préparer pendant ce temps le sirop en faisant bouillir à feu moyen, pendant 10 min le sucre avec l'eau. Verser sur la Basboussa lorsqu'elle est cuite, en plusieurs pour laisser le temps d'imbiber ...

Et laisser reposer pendant plusieurs heures ...

basboussa2