.... Ou "Tarte au Soleil" !
Ben oui, ce petit soleil qu'on a en ce moment et qui fait du bien au moral .....

Je ne pense jamais à faire des tartes salées.
L'occasion s'est donc présentée à moi lorsque j'ai acheté trois barquettes de tomates cerises à un 1€ (....qu'il fallait manger vite vous l'aurez compris ...).

Super avec une bonne salade !

Recette please :

tarte

Ingrédients :

- 1 pâte brisée (j'ai fais une pâte maison avec de la farine d'épeautre, petit goût rustique à tester !),
- 1 barquette et demi de tomates cerises,
- 3 oeufs,
- 1 càs de maïzena,
- 150 ml de lait,
- sel, poivre, herbes de provence,
- 1 càs de moutarde.

Abaisser la pâte brisée et foncer votre moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Tartiner le fond avec la moutarde, cela donne un très bon gout.

Fouetter les oeufs avec le lait et la maïzena dans un récipient. Assaisonner et verser sur le fond de tarte.

Laver les tomates cerises et les disposer à votre guise sur la tarte.

Enfourner 40/45 minutes. Le dessus doit être un peu doré.

tarte2

Pour finir je vous suggères une petite vidéo, qui fait partie d'une série (une par mois), et qui présente le procédé d'une recette en une minute.
C'est bien fait, simple et efficace, je voulais partager cela avec vous "One Minute Cooking", par Réginald Meunier :