.... Ou l'histoire de celle qui arrive avec un train(eau) de retard avec son Stöllen !

Nan mais t'as pas un problème de planning M'dame La Cairote ?

J'ai une excuse : mon Stöllen il est à levée rapide !
Et vi.

Un Stöllen normalement, ça se fait avec de la levure boulangère et ça nécessite un temps de repos.
Ici, j'ai utilisé de la levure chimique et fabriqué mon Stöllen comme un gâteau en somme.
Avec marmelade d'orange, dattes, raisins secs ....

Inspiré d'une excellente idée trouvée sur le joli site "What's for Lunch Honey" ...

st_llen_rapide_express

st_llen_rapide_express_facile

Ingrédients :

Pâte à Stöllen :
- 250 g de farine,
- 1 càc de levure chimique,
- 100 g de dattes coupées en morceaux,
- 100 g d'autres fruits secs (raisins, cranberries, etc),
- 50 g de sucre,
- 1 yaourt,
- 2 càc de marmelade d'orange,
- 1 oeuf,
- 50 g de noisettes concassées,
- 50 g de beurre très mou.

Glaçage au sirop :
- 1 càs de beurre fondu,
- 4 càs de marmelade d'orange,
- 2 càs de sucre (on peut diminuer ...),
 
- Sucre glace pour le décor.

Commencer par préchauffer votre four à 190°C.

Dans un récipient mettre les ingrédients secs.
Mélanger.
Ajouter ensuite le yaourt, l'oeuf, la marmelade et le beurre très mou. Mélanger.

Verser dans un plat de préférence rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé. Donner une forme de rectangle à votre stöllen, la pâte est assez épaisse pour que ça ne coule pas.

Enfourner pour environ 40 minutes en surveillant. Si le Stöllen brunit trop vite, recouvrir d'une feuille alu.

Pendant ce temps, préparer le glaçage au sirop en mélangeant les ingrédients.
Lorsque le Stöllen est cuit, le sortir du four et verser le sirop dessus au fur et à mesure qu'il absorbe, soyez généreux !

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace largement.

PS : J'ai quant à moi rajouté un boudin de pâte d'amande avec des noisettes entières au milieu de la pâte à Stöllen, histoire de me retrouver avec un "Marzipan Stöllen" !

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Assiette à dessert "Pets Rock" de chez Cookut.

Voilà les mistigri, je vous dis à très vite ..... :)