28 novembre 2012

La (VRAIE-FAUSSE) TARTE CONVERSATION

Mon sang n'a fait qu'un tour (! quelle dramaturge je fais !) lorsque j'ai fais la connaissance télévisuelle de cette tarte vieille comme le monde du 18ème siècle.(toi qui n'a pas regardé "Le Meilleur Pâtissier" hier soir, t'peux pas comprennnndre ...) Je suis archi fan de l'amande en général, et le mot "frangipane", met toujours mes petites papilles en ébullition !Alors avec pâte feuilletée maison ET glaçage royale ............... j'ai cédé sans retenue à la tentationnn !! Bon, Mercotte n'a pas encore livré sa petite recette de... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

POUR VOUS : NEUMBER .... SIKSSE #6

Petite Mise à l'Honneur aujourd'hui, Parce que ça fait longtemps, et que c'est toujours un plaisir mes bibis !   Les "Kumquats confits", par Annellénor : Le "Cappuccino Maison" par Ceccréa : La "Brioche Saoudienne Nid d'abeilles" par 1001 Merveilles : Le "Coulommiers (ici camembert) au Four avec des Noisettes et du Thym" par Piratage Culinaire : Le "Gros Sablé Breton" par Hep-i-book'a : La "Confiture de Melon au Citron" par Equiligourmand : Il "Gelato alla Ricotta e Yogurt" par Pause Café : Le "Flan... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

COMME un GRATIN de CHIPS ...

Je vous parlais pommes de terre la semaine dernière ... je récidive ce dimanche avec une délicieuse recette bien roborative ... Les pommes de terre sont tranchées très finement, aménagées et rangées soigneusement, assaisonnées et cuites jusqu'à obtention d'une texture "crispy" à tomber par terre. Photo please : Ingrédients (pour 6/8 personnes) :- 2 kilos de pommes de terre (de préférence, choisir des pommes de terre de mm calibre mais ce n'est pas obligatoire),- 3 càs d'huile d'olive, - 3 càs de beurre fondu, - 4 échalotes... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

STREUSEL MUFFIN aux FRUITS ROUGES

Retour du muffin US (vous vous souvenez de ma recette chérie ?) en grosse force avec une version des plus gourmandes ...Aux fruits rouges ...... avec "streusel" ......... s'il vu plaît madame. Ingrédients (pour 10 muffins environ) : les muffins :- 2 oeufs, - 60 g de beurre, - 60 g d'huile, - 200 ml de lait, - 150 g de sucre, - 320 g de farine, - 1 càc de levure chimique,- 150 g de fruits rouges (j'ai pris surgelés). le streusel :- 50 g de beurre, - 25 g de cassonnade, - 65 g de farine. Préchauffer le four à 180°C.Préparer le... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

PETITES POMMES de TERRE RÔTIES au GORGONZOLA

Tirée du "Sale e Peppe" du mois de novembre, cette délicieuse recette d'accompagnement saura ouvrir les papilles à un fromage italien peu connu en France, le Gorgonzola. A la saveur très typée, le gorgonzola offre une pâte persillée et très crémeuse, qui se lie à merveille dans les plats cuits au four ... Pour cette recette, vous aurez besoin de petites pommes de terre nouvelles, plus elles seront petites, meilleur le résultat sera.A vos four, près ... ? Ingrédients (4 personnes) : - 800  de pommes de terre nouvelles, de... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 17:44 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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