Sur une base de gâteau au yaourt ....

muffin

Ingrédients (10 muffins) :

- 1 yaourt,
- 1 oeuf,
- 2 bananes bien mûres,
- 3 pots (utiliser le pot de yaourt vide) de farine,
- 1 pot de sucre en poudre,
- 1 pot de sucre roux,
- 1/2 pot de beurre fondu, ou d'huile,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 grosse poignée de noisettes décortiquées et pilées.

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par écraser les bananes dans un récipient. Ajouter ensuite le yaourt, la farine, les sucres, la levure, le beurre ou l'huile et les oeufs. Mélanger.

Mettre des caissettes à muffins dans des moules à muffins (j'ai utilisé des moules silicones) et remplir jusqu'au bord. Je fais toujours comme cela et mes muffins ne débordent pas, ils gonflent au centre.

Saupoudrer généreusement de noisettes pilées et d'un peu de sucre roux.

Enfourner pour environ 30 minutes, suivant les fours, les muffins doivent être bien dorés ....

muffin2