Marre du Carrot cake ?
Et bien, râpons de la courge mes enfants ! Râpons !

Et cuisinons un pumpkin-cake-bien-de-saison-avec-des-p'tites-noisettes-croquantes-sur-le-dessus ....

Et si toi aussi, tu t'es pris "la saucée" de ta vie hier parce que t'es sortie sans capter la grosse tempête dehors, et que une fois dehors, ben tu l'as bien captée .... Alors spéciale dédicace !

cake

Ingrédients :

- 400 g de chair de potiron/potimarron/citrouille,
- 200 g de farine,
- 100 g de maïzena,
- 120 g de sucre roux,
- 4 oeufs,
- 100 g de beurre fondu,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- une pincée de sel,
- noisettes pour le dessus.

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et râper finement la chair de potimarron. Réserver.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs (sauf les noisettes). Ajouter ensuite les oeufs, le beurre fondu et la courge râpée.

Mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné, ou un moule en silicone.

Parsemer généreusement de noisettes sur toute la surface et enfourner environ 45 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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