Un délicieux gâteau, façon gâteau au yaourt remasterisé avec moitié farine, moitié semoule fine.

La semoule fine ajoute un petit "croustillant" supplémentaire en surface, et la texture est très agréable, bien moelleuse, mais avec du corps (bon, je ne sais pas si vous me comprenez :/ ^-^).

Le tout est acidulé par les framboises, qui apportent du jus au gâteau .... c'est juste très chouette !!

Un petit glaçage au sucre par dessus, et en avant la bicyclette :

moelleux

Ingrédients (j'ai utilisé un moule de 24 cm) :

Le gâteau :
- 1 yaourt,
- 1 pot de yaourt de farine,
- 2 pots de semouline,
- 1/2 pot d'huile ou de beurre fondu,
- 2 pots de sucre en poudre,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- des framboises à l'envie,
- 3 oeufs,

Glaçage au sucre :
- 4 càs de sucre glace bombées,
- 2 càs de jus de citron.

Préchauffer le four à 200°C.

Procéder comme pour un gâteau au yaourt classique en vidant le yaourt dans un récipient, ajouter le reste des ingrédients, sauf les framboises.

Une fois le mélange bien homogène, ajouter les framboises délicatement à l'aide d'une cuillère ou d'une maryse, ne mélangez pas trop.

Verser la préparation dans un moule chemisé (beurré + fariné) et enfourner pour 35 minutes, en baissant ) 170°C.

Verifier la cuisson du gâteau et le sortir du four, laisser refroidir ....

Réaliser le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron pour obtenir une sorte de fondant et verser sur le gâteau démoulé généreusement ...

moelleux_2

Pour changer de sujet, je donnerai les résultats du concours Ancel très prochainement. Tenez-vous prêts ...... ;)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Follow Me on Pinterest