Un petit concours, ça vous dit ?

Oui ... ? Bon, vous connaissez la marque ancel ?

C'est une marque quasi centenaire, puisqu'elle a vu le jour en 1919 à Strasbourg.
Spécialisée alors dans l'élaboration des levures et des sucres, la marque se développe progressivement, pour fournir de véritables aides culinaires et autres préparations pour pâtisseries.


La marque appartient au groupe familial Dr. Oetker (vous l'connaissez suila aussi hein ... ?), ce qui en fait une vraie référence en la matière ....

La plupart des produits ancel, ne contiennent ni colorants, ni conservateurs, et ils proposent de réaliser nos recettes préférées en un tour de mains, pour encore plus de plaisir et de gourmandise .... !

Cookies, Madeleines, cheesecakes, ... n'ayez plus peur de vous lancer ! Quelques ingrédients à rajouter et hop ... le tour est joué comme qui dirait !

Mais venons au vif du sujet me direz-vous ....

J'ai pu tester une de leur nouveauté 2012 : Mon Flan Pâtissier aux oeufs.

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La promesse est celle d'un bon flan pâtissier, bien épais, comme ceux qui nous font tant envie dans les vitrines de nos pâtissiers chéris.

J'ai décidé de m'inspirer d'une de leurs recettes (proposées au dos du paquet) pour tester l'affaire .... C'est parti :

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Ingrédients (pour un moule de 26 cm à bords assez hauts) :

- 1 sachet de poudre à flan pâtissier ancel,
- 1 litre 1/2 de lait,
- 1 pâte brisée toute prête,
- 400 g de framboises surgelées ou fraîches.

Foncer votre moule avec la pâté brisée. Piquer le fond à la fourchette et réserver au frais.

Préchauffer le four à 200°C.

Délayer un sachet de préparation pour flan pâtissier Ancel dans 250 ml de lait froid.
Faire chauffer les 1 litre 250 ml restants dans une grande casserole sur feu assez vif.

Une fois l'ébullition atteinte, verser dedans les 250 ml de lait froid + préparation Ancel en tournant avec un fouet.
Faire épaissir sur feu moyen (environ 1 minute) jusqu'à obtenir la consistance d'une crème pâtissière.

Verser dans le moule foncé avec la pâte à tarte et enfourner pour 40/45 minutes.

Une fois cuit, laisser refroidir 30 minutes avant d'entreposer au frigo pour au moins deux heures.

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Le résultat est celui de mes attentes : Le flan est ferme, épais, onctueux.
L'ajout de framboise donne la petite note acidulée, qui contraste agréablement avec le  crèmeux de l'appareil à flan pâtissier.
Pour moi, c'est idéal ....

Il est comme celui qu'on peut trouver chez notre pâtissier favori ....
Quelle satisfaction de pouvoir reproduire à la maison ce type de produit gourmand ! Et facilement en plus .....

Je suis convaincue !

Dans mon colis, j'ai pu recevoir également trois autres nouveautés :

La préparation pour "Cheesecake" :

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La préparation "Madeleines" :

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Et la préparation pour "Pâte à tarte croustillante" :

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Alors maintenant ... concours ?

Il y a 3 lots à gagner :

1er : 1 panier ancel (2 innovations) + 2 bons  de réduction à valoir sur les gammes de produits ancel et Dr Oetker et un chèque cadeau à valoir chez "Alice Délice".

2ème et 3ème : 1 panier ancel (2 innovations) + 2 bons de réduction Dr Oetker ancel

°°°  Pour jouer  °°°°

Je vous propose de me donner en commentaire votre customisation idéale pour une préparation pour flan pâtissier.
J'ai choisi d'y ajouter des framboises .... quelle sera votre idée ?
 

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