Vous vous souvenez du gâteau au gratin de ma tata Martine ?
J'ai eu un flash il y a quelques jours et m'en suis rappelé.

Alors pourquoi ne pas intégrer le fameux "gratin" à la petite tarte aux pommes que j'étais en train de préparer ?

Bonne idée ! Le résultat fut fameux ....

tartegratin_e

Ingrédients (4/6 personnes) :

La pâte sablée :
- 250 g de farine,
- 125 g de sucre,
- 1 oeuf,
- 100g de beurre,
- 1 pincée de sel.

- 4 pommes à cuire (j'ai pris jonagold).

le "Gratin" (j'ai divisé par deux car ma tarte était petite et remplie de pommes) :
- 50 g de beurre,
- 50 g de sucre,
- 1 oeuf,
- amandes effilées (je n'en avais pas).

Préchauffer le four à 200°C.

Préparer la pâte sablée :
Mettre la farine dans un récipient et mélanger avec le sucre et la pincée de sel.
Sabler le mélange avec le beurre mou et l'oeuf et ramasser en boule.
Etaler directement dans le moule à tarte et mettre au frais 30 minutes.

Pendant ce temps, peler et couper les pommes.
Sortir le plat à tarte et étaler les pommes dessus généreusement.

Mélanger les ingrédients du gratin et verser sur la tarte soigneusement.

Baisser le four à 180°C et enfourner la tarte pour 30/35 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Laisser refroidir un peu avant de servir ... X)

 

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