Le vrai dessert de printemps "qui va bien" !
Ingrédients (6/8 personnes) :
- 200 g de sucre en poudre,
- 10 belles feuilles de menthe,
- 300 g de fraises,
- 300 ml d'eau.
Préparer la "soupe" :
Faire bouillir les 300 ml d'eau avec le sucre qq secondes, le temps que le sucre soit dissout.
Fermer le feu et jeter dans le sirop 3 feuilles de menthe. Couvrir et laisser infuser 10 minutes.
Filtrer ensuite la soupe, laisser refroidir et metter au frigo.
Préparer les fraises :
Les laver puis les équeuter. Les couper en quatre ou six dans le sens de la hauteur. Réserver au frigo.
Le dressage :
Disposer les fraises coupées dans des assiettes creuses ou des ramequins. Couvrir avec la "soupe" et parsemer de menthe ciselée.
Servir très, très frais !
Fraises, vous avez dit "fraises" ?!? :
C'est ici : http://barabijoux.fr ... ^^
Bises
CarO