29 avril 2012

TAJINE de POMMES de TERRE, aux OEUFS et CITRON CONFIT

Y'a pas à dire ... un vrai temps à tajine ! Alors on ressort "le cône", ou la cocotte, et on y va ! C'est un tajine "fin de mois" que je vous propose aujourd'hui, sans viande et peu cher, mais absolument délicieux et plein de saveurs. A défaut de citron confit, couper un citron, non traité, en rondelles et les ajouter dans le plat, elles vont confire dedans ... Ingrédients (4/6 personnes) : - 1 kilo de pommes de terre, - 6 oeufs durs, - 1 citron confit, ou un citron non traité, en rondelles, - 1 botte de coriandre, - sel,... [Lire la suite]
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27 avril 2012

PAVLOVA aux FRAMBOISES et à la RICOTTA

De ... la ... grosse bombe, ce dessert ! Ca fait des mois, voir des années que je louche sur cette fameuse pavlova. Quel regret de ne pas l'avoir faite plus tôt mes amies ! Mais bon, la "Pavlova" c'est quoi ? Et bien la "Pavlova", mes enfants, c'est un dessert préparé à base de meringue en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova (merci Wiki ....). Il se compose d'une base de grosse meringue, croquante en surface et délicieusement moelleuse et "fluffy" à l'intérieur, comme un chamallow. Elle est surmontée d'une chantilly, ou... [Lire la suite]
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24 avril 2012

FRAISES au CHOCOLAT BLANC

Du "pas très compliqué" aujourd'hui ... Mais du très bon ! J'aime bien cette saveur sucrée et ronde du chocolat blanc, qui est rafraichit ensuite par la fraise bien jûteuse .... C'est bête comme chou, mais on y pense pas souvent. Ingrédients : - des fraises, - du chocolat blanc (de préférence "pâtissier" pour qu'il fonde bien .... ^^). Faire fondre le chocolat blanc en morceaux dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Laver les fraises et les équeuter ensuite, et pas le contraire .... Elles se gorgeraient d'eau ! ... [Lire la suite]
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21 avril 2012

FLAN PÂTISSIER

Le voici, le voilà ! Le flan pâtissier, le vrai, le grand classique de la pâtissier française, oui môsieur !Très facile à faire chez soi, du moment qu'on a la bonne recette, et les bons ingrédients ...Le résultat pour celui-ci .... probablement le meilleur que j'ai fait. Pas de goût d'oeufs trop présent, dense, ferme, épais, vanillé. Im-pe-ccablouche ! Moi, j'aime le flan pâtissier lorsqu'il est fait avec une pâte feuilletée. Je trouve que ça le rend plus raffiné encore.Mais comme je suis une feignasse, j'ai enfin testé la... [Lire la suite]
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19 avril 2012

CHOCOLATS GOURMANDS ... ULTRA-LIGHT !

On reste dans la cuisine aujourd'hui .... mais dans celle qui ne fait pas grossir Xp !Je souhaitais vous montrer mes petits chocolats gourmands, qui ont fait leur entrée dans Le Barabijoux chez "One Sweet" depuis peu ..... : Cliquer sur les photos pour être redirigé ... Sont pas mignons .... ? J'ai en plus, une annonce à vous faire : Pendant une semaine les frais de port seront offerts à partir de 15 euros d'achat ... C'est le moment d'en profiter !! XD A très vite pour une prochaine recette ^^ ;) !
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16 avril 2012

POMMES de TERRE SOUFFLÉES

Très facile !La seule contrainte étant d'utiliser de petites pommes de terre .... J'ai fait cette recette avec des pommes de terre moyennes et le temps de cuisson en a été beaucoup plus long .... Donc .... Ingrédients (4 personnes) : - 1 kilo de petites pommes de terre, - sel de guérande, ou autre, - c'est tout ! Commencer par préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre et les couper en deux. Saler la chair et frotter les deux moitiés de pomme de terre ensemble. Disposer sur une plaque de four recouverte de papier... [Lire la suite]
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15 avril 2012

MOELLEUX NUTELLO-BANANO

Une bonne recette de week end, comme qui dirait ! Pour un bon gouter en famille, ou une petit pause en solo ^^ La recette est simple. Base de gâteau au yaourt et petite customisation gourmande avec le nutella et la banane .... Moelleux et goût assuré ! Ingrédients :- 3 pots de farine, - 2 pots de sucre, - 1/2 pot d'huile, - 1/2 sachet de levure chimique, - 3 oeufs, - 2 grosses cuillères à soupe de nutella, - 1 banane. Préchauffer le four à 170°C. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients, sauf la banane. Verser la pâte... [Lire la suite]
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12 avril 2012

OUVERTURE du "BARABIJOUX" ^^ !

Depuis hier .... mon bibi a vu le jour ! Je vous présente : Mon nouveau site de vente de bijoux sucrés ! Vous y trouverez toutes sortes de sucreries (tartelettes, caramels, chocolats, pâtisseries orientales ....) et que même .... des makis et des sushis !! Sisi ....     Pour des boucles d'oreilles, des bagues et autres dragonnes attaches-portables originales et uniques ... Venez faire un p'tit tour pour voir ..... 8D Le site : http://barabijoux.frLa page FB : -clic- A très bientôt !
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11 avril 2012

CAKE aux KUMQUATS CONFITS

Pour souhaiter la bienvenue (le pauvre, je vais le bouffer manger tout crrrru ...) de mon ch'tit kumquat sur le balcon (merki mamannnn ♥) ! Vous pouvez remplacer dans cette recette les kumquats par tout autres fruits confits ... C'est toujours un délice : Ingrédients (pour un moule de 20 cm) : - 200 g de farine, - 45 g de sucre (j'ai mis moitié blanc, moitié roux), - 65 g de beurre, - 75 ml de lait, - 2 oeufs,- 1/4 de sachet de levure, - 150 g de kumquats confits, - 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger. Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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05 avril 2012

CLAFOUTIS aux PÉPITES de CHOCOLAT "CAFÉ"

Ce clafoutis peu habituel, je l'ai trouvé dans un gros livre sur le chocolat, que j'avais reçu pour mes 17 ans. Quand j'y revois les petits mots laissés par mes parents et mon frère, ça donne un coup d'vieux ;). Mais c'est toujours un plaisir de le parcourir pour y piocher un petit plaisir chocolaté. J'ai craqué cette fois-ci pour un clafoutis fort gourmand, mesdames et messieurs, car incrusté de pépites de chocolat. J'ai utilisé le nouveau "chocolat dessert au café" de chez Nestlé, pour la petite touche fun. Un rendu dans les... [Lire la suite]
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