28 février 2012

COOKIES "THE DANGEROUS", au SPECULOOS et NUTELLA

Une éternité que je n'avais pas fais de cookies ... et bien c'est ce qu'on appelle "un retour" ! Cela va sans dire, la pâte de speculoos et le Nutella remplace ici (quasiment) les matières grasses de la recette, ouf. Mais bon, j'ai rajouté quand même de gros chunks de chocolat pour parfaire le tout ^^ ... De la vraie recette à l'américaine :   Ingrédients (pour une dizaine de cookies, suivant la taille donnée) : - 70 g de pâte de speculoos, - 60 g de Nut,ou autre pâte à tartiner au chocolat, - 25 g de beurre, on peut mettre... [Lire la suite]
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26 février 2012

MOELLEUX du DIMANCHE, aux PETITS-SUISSES

Du vrai gâteau de ménage, du vrai gâteau de dimanche, pour un gouter simple en écoutant les gazouillis des p'tits zozios .... J'ai repris le concept du gâteau au yaourt en le remplaçant par deux petits suisses. Et même que j'ai mis des ch'tites perles de sucres ! Roooo quelle technicité dans ce gâteau .... ;) Ingrédients (pour le gâteau, prenez un verre de la taille d'un yaourt pour l'utiliser en temps que mesure) : - 2 petits-suisses qui s'ennuient, - 4 oeufs, - 2 verres de sucre, - 3 verres de farine, - 1/3 de verre d'huile,-... [Lire la suite]
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21 février 2012

GROS SABLÉ BRETON

Pour les pirates ! Re-la suite .... ;)   Ingrédients : - 300 g de farine, - 150 g de sucre semoule, - 3 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorure, - 125 g de beurre demi-sel mou, - 1 pointe de couteau de levure chimique. Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient mélanger la farine avec le sucre et la levure. Faire un puit et ajouter le beurre ramolli et les jaunes d'oeufs. Effriter la pâte avec les doigts et bien amalgamer les ingrédients. Ne pétrissez pas ... Former une boule. Aplatir la boule de pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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16 février 2012

TAJINE de BOULETTES de SARDINES aux CAROTTES VIOLETTES ...

... ou l'ôde de la cuisine ménagère ! Bourré d'oméga 3 et de bonnes vitamines ... Ingrédients (4 personnes) : - 500 g de sardines fraîches, vidées et "désarêtées", - 1 poivron vert, - 1 poivron rouge, - 1 càs de riz cuit,- 1 oignon, - 2 carottes violettes (ou oranges),- 1 gousse d'ail, - 1 bouquet de coriandre, - 1 poignée d'olives (violettes ou autre),- 1 càs de concentré de tomate, - 1 feuille de laurier, - sel, poivre. Laver les sardines nettoyées. Mettre les sardines dans un mixeur et mixer pour obtenir une purée. ... [Lire la suite]
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13 février 2012

CAKE au FLAN

Une perle, rapide et efficace ! Le gâteau de la mère de famille débordée mais qui assure quand même, ou le gâteau facile, qui en jette, et que (presque) tout le monde aime ... Ingrédients :(recette de Choumicha) le caramel :- 5 càs de sucre, - 5 càs d'eau. le flan :- 4 jaunes d'oeufs, - 80 g de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé,- 300 ml de lait. le gâteau :- 1 yaourt nature, - 1 pot de yaourt de farine, - 1 pot de sucre, - 1/2 pot d'huile, - 1 sachet de levure chimique, - 2 oeufs. Préchauffer le four à 180°C. Préparer le... [Lire la suite]
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12 février 2012

"GEORGES de la BOOST", ou la SOUPE d'ORGE "TCHICHA"

Si tu as froid. Trèèèès froid. Si ton corps est mou. Trèèèès mou. Si tu veux de la booste, de la vraie, de l'authentique. Alors cède.Cède à l'appel de la soupe d'orge "Tchicha" ! Cette soupe est réalisée pendant l'hiver, et même hors saison, dans tout le Maroc. C'est une soupe très populaire, très facile à faire et très nutritive. De bons nutriments c'est ce qu'on cherche tous non ? Alors à la soupe ! Et pour le dessert ... un p'tit cocktail à la B.wak. Ingrédients (4 personnes) :Recette tirée du livre "Délices du Maroc". -... [Lire la suite]
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07 février 2012

MAKIS à la CAROTTE VIOLETTE

Light et simple. Asie et terroire. Noir, blanc et violet. Ingrédients (2 personnes) : - 2 feuilles nori, - 2 tasses à café de riz à sushi (je prends du riz thaï brisé, ça fait l'affaire), - 2 tasses à café d'eau, - 2 carottes violettes, - wazabi, pour ceux qui aiment, - sésame noir. la sauce pour le riz (Sushi Su) :- 1/4 de tasse de vinaigre de riz,  - 2 càc de sucre, - 1/2 càc de sel. Commencer par rincer le riz deux fois sous l'eau. Laisser égoutter et réserver 20 minutes. Mettre le riz et l'eau dans une casserole et... [Lire la suite]
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05 février 2012

ENFIN !!

- "I NEICH !!" BON DIMANCHE A TOUS
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03 février 2012

GRAINES de COUSCOUS PARFUMÉES MAISON, pour les PI...RATES !

Parce que c'est moi, cette fois-ci, la "piiirate" ! Vous l'avez compris, je fais réference couscous parfumé aux épices de la célèbre marque bretonne, ou kon voit les mamies bretonnes en bigoudaine même ... J'avais gardé un bon souvenir cette préparation, surtout avec les poissons. Mais le prix est quand même élevé ... pour ce que c'est. Alors vu qu'c'est la crise M'dame Kerdelan, ben j'fais mes graines de couscous maison valà ! Ingrédients (pour 4 personnes, ou l'équivalent d'une boite de la marque) : - 500 g de graines de... [Lire la suite]
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02 février 2012

Le "TOURNI-CRÊPES" au NUTELLA ♥

Fallait que je fasse dans le farfelu ... ça faisait longtemps ! Des crêpes, on en voit partout et c'est normal, c'est de saison.Bon le Nut', par contre y'a pas de saison, foi de nutivore vorace ! Mais c'est ce qui donne de la tenue aux tranches ... donc ! O-bli-ga-toire ! N'hésitez pas à faire participer les enfants ! Et na ! Ingrédients : - 20 crêpes, - du Nutella, ou autre pâte à tartiner. Tartiner une première crêpe de Nutella et la rouler sur elle-même bien serré. Tartiner une autre crêpe, poser à son "départ" la... [Lire la suite]
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