Une éternité que je n'avais pas fais de cookies ... et bien c'est ce qu'on appelle "un retour" !

Cela va sans dire, la pâte de speculoos et le Nutella remplace ici (quasiment) les matières grasses de la recette, ouf.

Mais bon, j'ai rajouté quand même de gros chunks de chocolat pour parfaire le tout ^^ ...

De la vraie recette à l'américaine :

cookies 

Ingrédients (pour une dizaine de cookies, suivant la taille donnée) :

- 70 g de pâte de speculoos,
- 60 g de Nut,ou autre pâte à tartiner au chocolat,
- 25 g de beurre, on peut mettre 20g,
- 1 oeuf,
- 130 g de farine,
- 1 càc de bicarbonate de soude,
- 1 grosse càs de chunks ou pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un récipient, mettre le beurre mou avec le Nut et la pâte de speculoos. Mélanger et ajouter l'oeuf.

Mélanger et ajouter la farine, le bicarbonate et les chunks de choco.

Bien amalgamer le tout.

Avec les mains, façonner des petites boules et les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Il faut les espacer un peu car les cookies vont s'étaler à la cuisson.

Enfourner pour 10 minutes.

Sortir ensuite la plaque et laisser refroidir.

Conserver dans une boite en fer hermétique.

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