29 janvier 2012

GRANOLA MAISON

A faire chez soi ... c'est bon pour l'auto-satisfaction ... ;) Ingrédients :(On peut diviser la recette par deux, c'est plus rapide à la cuisson) mélange sec :- 500 g de flocons d'avoine, - 100 g de noisettes, - 100 g d'amandes concassées, - 1 càc de sel, - 1 càc de cannelle. mélange liquide :- 120 g de beurre,- 50 g de sirop d'agave ou de miel, - 150 g de sucre roux, - 1 càc d'extrait de vanille, les p'tits plus :- 100 g de cranberries et/ou,- 100 g de dattes et/ou, - 100 g de cerises séchées et/ou,- 100 g de pépites de... [Lire la suite]

29 janvier 2012

POUR VOUS #5 (neumber failleve)

La suite des mises à l'honneur, la numéro 5 ! Toujours un vrai plaisir pour moi, et pour vous aussi j'espère .... On commence avec : Le "Cappuccino maison" par "CécCréa" : et "la bonne popotte de Sandra" : Ensuite, les "Baklavas Rolls" de "Lunetoiles" : les "Bagels US", par "Nanouche" : La "Brioche Thuriès" chez "Star's End" : et chez "Ann'So" : les "Cookies au Nutella" chez "Bulles de vie" : les "Muffins US aux pépites de choco" chez "Ma tête dans les nuages" : le "Bollywood Egg Curry" par "Mili" : le... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 12:43 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
26 janvier 2012

SARDINES PANEES

Un p'tit tour au marché, des sardines fraîches, hop ! à la cuisine. C'est une recette simple, efficace et rapide que je vous propose aujourd'hui. J'ai flashé OO lorsque je l'ai vu chez Oumotalal. Ca m'a semblé tellement bon, et inhabituel ! Ca fait du bien quand ça change un peu dans l'assiette hein ? Alors c'est parti pour la recette. Moi j'ai juste fais les sardines, mais je vous invite à aller voir la petite sauce qui va avec chez Oumotalal ... Ingrédients (4 personnes, pour un accompagnement) : - 500 g de sardines fraîches,... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 10:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 janvier 2012

BOLLYWOOD YOGURT CHICKEN

Après les oeufs, le poulet. Le poulet est donc mariné toute la nuit dans une sauce au yaourt et aux épices. Le tout est passé au four avec des rondelles de tomates. La chair est très tendre ... De nouveau une invitation au voyage ... accessible ;) ! C'est une recette que j'ai trouvée chez Darna. J'apprécie beaucoup ce blog, bourré de recettes simples, familiales et originales. Ingrédients (4 personnes) :(d'après la recette de "Darna") - 1 poulet en morceaux, - 2 yaourts natures, - 1 càc de curry en poudre, - 1 càc de gingembre... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 09:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 janvier 2012

FERA, FERA PAS .... LE NAMANDIER

Fera ! C'est une évidence. Chaque fois que je croise son regard de braise je succombe. Nan mais, en grande fan d'amande que je suis, COMMENT j'ai pu passer à côté d'un truc pareil, COMMENT, ma bonne Francinette ? Ben c'est la routine, le temps qui passe dira l'autre. Ou l'oubli. Et vi. Donc pour une fois que je m'en suis rappellée ET que j'avais les ingrédients, je ne me suis pas faite prier.Voici sans plus tarder, la recette du fameux "Namandier", ou fondant aux amandes .... - Je n'ai que cette photo, c'est tout ce qu'il restait... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 10:59 - - Commentaires [64] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 janvier 2012

COULOMMIERS au FOUR, avec des NOISETTES et du THYM ...

De la régression à l'état pur ... Un mélange de coulant, de croquant, de parfumé, de fondu, de tout plein de petites choses, qui fait d'un petit plat ultra rapide et ulllltra facile, une petite merveille. Ingrédients : - un coulommiers pas trop jeune (ou un camembert ...), - une poignée de noisettes, - qq branches de thym, - un soupçon de poivre .... Couper le coulommiers en deux dans le sens de la longueur. Garnir une partie avec qq noisettes et une branche de thym. Assaisonner avec qq tours de moulin à poivre et refermer le... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 10:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

16 janvier 2012

POIVRONS "CORNE DE BOEUF", FARCIS À LA DINDE

Avec le soleil que nous avons eu hier, il ne manquait plus que les cigales ... Ingrédients (4 personnes) :- 4 poivrons "corne de boeuf", - 400 g de viande de dinde hâchée, - 1 oeuf, - 4 tranches de pain de mie,- 50 g de parmesan, - persil, - sel, poivre, - huile d'olive,- 1 oignon, - 1 gousse d'aïl. Commencer par laver les poivrons. Les couper dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat à gratin avec un filet d'huile d'olive. Préchauffer le four à 160°C. Dans un récipient mélanger la dinde hachée ou découpée... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 13:57 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 janvier 2012

RIZ DJERBIEN (à la vapeur)

Je ressors une recette de derrière les fagots, que j'avais réalisée durant mes deux années au Caire. J'en ai refait il y a quelques jours, pour donner un peu d'éclats à mes petits grains de riz tout palôts. A l'époque, cette cuisson à la vapeur a été une vraie révélation pour moi. Le mélange aromatique est très intéressant, vraiment savoureux. Cette version contient donc des épinards, mais peut se décliner avec des tomates ou d'autres légumes. Une spécialité de la région de Djerba, en Tunisie ... Ingrédients (6 personnes) : -... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 10:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 janvier 2012

POUR MOUNI

J'ai trouvé un moment pour y participer ... enfin ! Alors voilà Mouni, je te propose ma photo avec le Coulant "Tout Speculoos" (recette ici -clic-) : Pour le concours c'est ici que ça se passe (cliquer sur le logo) :
Posté par CoCO La Cairotte à 14:52 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
11 janvier 2012

MUFFIN MONDAY #28 : LE RÉSULTAT !!

Je sais que vous attendez toutes le résultat avec impatience ^^Avant tout je souhaitais vous remercier pour votre enthousiasme et votre créativité. La sélection a été très dure .... difficile de vous départager. Tous vos muffins nous faisaient envie ! MAIS ALORS ? QUI organisera le prochain Muffin Monday ? Sans plus tarder, le résultat que nous avons obtenu en collaboration avec mes deux accolytes Jessica et Françoise ............................................. 1- C'est Sab, avec son "British Muffin-qui-brille-de-mille-feux" qui... [Lire la suite]
Posté par CoCO La Cairotte à 09:12 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,