Parce qu'il ne manquait plus qu'elles ...

orang

Ingrédients (2 oranges) :

- 2 oranges,
- 1 verre à moutarde de sucre,
- 1/2 verre à moutarde d'eau,
- 2 clous de girofle (pour ceux qui aiment).

Commencer par frotter les oranges sous l'eau avec une brosse. Si elles sont bio, c'est top !

Peler la peau des oranges en incisant avec un couteau sans entamer la chair. Resérver les oranges pour le dessert ;).

Mettre les peaux d'oranges dans une casserole d'eau à ébullition. Laisser bouillir qq minutes. Jeter l'eau et recommencer l'opération une deuxième fois et bouillir sur feu doux pendant 10 minutes. Ca va enlever de l'amertume et attendrir les peaux d'oranges.

Egoutter. Enlever la petite pellicule blanche qui se trouve à l'intérieur des peaux à l'aide d'un couteau en raclant. C'est très facile.

Couper les peaux en bâtonnets, réguliers si possible, c'est plus zoli !

Dans la casserole, porter à ébullition, le sucre et l'eau qq minutes. Ajouter les bâtonnets d'orange et réduire sur feu doux. Cuire 10/15 minutes sur feu doux.

Egoutter ensuite les orangettes sur une grille en les espaçant et laisser sécher.

Rouler enfin les orangettes dans le sucre semoule. On peut bien entendu les napper de chocolat !

orandroi

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