Du frais, après toute cette bombance "teatimesque" !

A faire soi-même pour crâner lors du réveillon :

tzatziki

Ingrédients (pour deux petits pots, ou un gros !) :

- 1 concombre,
- 1 gousse d'ail,
- 1 petit bouquet de menthe fraîche,
- 2 càs d'huile d'olive (de la bonne !),
- 1 yaourt grec,
- sel, poivre du moulin.

Peler le concombre et le couper en brunoise très fine (ou le râper). Saler et laisser dégorger pendant 15 minutes dans une passoire.

Presser bien le concombre pour en extraire l'eau.

Ajouter le yaourt grec dans un récipient avec le concombre et les feuilles de menthe coupées finement, ainsi que l'ail écrasé. Saler et poivrer à votre convenance.

Mettre au frais avant de servir avec des toasts ou du pain pita grec ........... Et là, tu crânes.

;)

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