Mais il se prend pour un cappuccino cet expresso ?!??

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Ingrédients (pour 2 expressi) :

- de quoi faire deux expressi,
- 1 blanc d'oeuf,
- 30 g de sucre semoule.

Préparer d'abord la meringue en montant le blanc en neige ferme. Ajouter en deux fois le sucre et continuer à fouetter pour bien serrer le blanc.

Mettre la meringue dans une poche à douille et réserver.

Préparer les deux expressi. Une fois prêts, mettre la meringue dessus à l'aide de la poche à douille et dorer au chalumeau.

Servir de suite avec une cuillère et qq p'tits casse-dents ...

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De quoi se la jouer original non ?

Avec cette deuxième photo je participe au "concours de tasses" lancé par Halwati Shop :

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