Bien confortable ce cake ... et marbré qui plus est !

Mais au juste, c'est quoi un "pound cake" ? Et bien c'est le "quatre-quart", en anglais.
Moi je trouve que ça le fait plus ... ;)

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Ingrédients :

- 4 oeufs,
- 200 g de beurre fondu,
- 200 g de farine,
- 200 g de sucre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 càs bombée de cacao non sucré,
- 30 ml de café expresso.

glaçage : 30 ml de café expresso + 100 g de sucre glace.

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Battre les 4 oeufs avec le sucre, la farine et le beurre fondu. Ajouter la levure.

Diviser la pâte en deux. Dans l'une mettre le sucre vanillé.
Dans l'autre mettre le cacao non sucré et le café fort expresso.

Chemiser un moule à cake et alterner les deux pâtes. Enfourner pour une heure à 180°C.

Laisser refroidir le cake dans le moule.

Préparer le glaçage et l'étaler sur le cake (il restera de cette façon bien en place au dessus, puisqu'il est encore dans le moule).
Laisser refroidir et mettre au frais avant dégustation.

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