Une mosaïque à manger ?
Sans joints pour moi s'il vous plaît ...

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Ingrédients (pour 4 mini tatins) :

- 1/2 poivron, rouge,
- 1/2 poivron jaune,
- 1/2 poivron vert ou orange si vous trouvez,
- 150 g de steack haché,
- cumin, sel, poivre,
- 4 feuilles de bricks.

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Faire cuire les poivrons dans de l'eau bouillante pendant 1/4 d'heure. Rafraichir sous l'eau froide et enlever la peau au maximum.

Couper les moitiés de poivrons en lamelles puis recouper les lamelles en biais pour faire des losanges.
Remplir (en une couche) des petits moules à tartelettes avec les losanges de poivrons selon le motif désiré.
Je conseilles de mettre un petit papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage.

Assaisonner le steack haché avec le cumin, le sel et le poivre. Séparer en quatre et former de petites galettes que vous viendrez poser sur la mosaïque de poivrons.

Couper (j'ai utilisé des ciseaux) les feuilles de bricks en quatre puis arrondir les bords pour former des ronds de même diamètre que les moules à tartelettes, ou légèrement plus grands. On doit avoir 12 ronds en tout.

Poser 4 ronds par tartelette puis enfourner pour 20 min à 180°C. Les bricks doivent être dorées.

Laisser refroidir un peu et démouler soigneusement ...

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