31 août 2010

CAKE aux FRUITS JAUNES

Des nectarines, des abricots, ... une golden ! Trois fruits jaunes pour ce cake TRES moelleux. Ingrédients : - 4 nectarines, - 2 abricots, - 1 pomme golden, - 3 oeufs, - 150 g de sucre en poudre, - 120 g de beurre mou, - 150 g de farine,- 1/2 sachet de levure, - 1 sachet de sucre vanillé. Bien laver les fruits et les couper avec la peau en cubes assez gros. Couper la golden en tranches fines (avec la peau aussi). Pour la pâte, crémer le beurre mou avec les sucres et ajouter un à un les oeufs. Ajouter enfin la farine et la... [Lire la suite]
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30 août 2010

PARTENARIAT "HALWATI SHOP"

Oyé Oyé les amoureux de petits gateaux, les inconditionnels de la pâtisserie ludique et des accessoires de déco !Je vous présente aujourd'hui un super site de vente d'ustensiles de pâtisserie (exclusivement) : "Halwati shop". Très sérieux, ce site propose des accessoires innovants et indispensables pour tous ceux et celles qui désirent peaufiner leurs gâteaux et leurs présentations. Cupcakes, pâtisseries orientales, petits fours, ... tout y est ! De quoi faire de très jolies choses, avec des accessoires très simples,... [Lire la suite]
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27 août 2010

BISCOTTI di PRATO

Coucou =) Mais oui vous ne rêvez pas, j'ai bien déjà publié cette recette il y a quelques temps. pour tout vous dire, je vous la "réchauffe" car je participe au concours de Sel & Poivre, "Mamma mia" qui a pour thème la cuisine italienne : Voici donc ma participation sucrée Mél, les "Biscotti di Prato"  : Ingrédients : - 500 g de farine, - 3 oeufs, - 1 pincée de sel, - 200 g de sucre, - 200 g d'amandes non mondées, - 1 càs d'anis, - extrait d'anis ou d'amande amère, - 1 càc de levure... [Lire la suite]
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18 août 2010

CAPPUCCINO MAISON : ZE ASTUCE !!

Ca y est les Cappucino addicto et autres Nespresso maniacs vous êtes là ? Alors je vous livre une astuce suuuuuper que nous a fait partager une collègue =p du forum Cuisine testée (qui est génial dit en passant ...), une astuce, je dirais même l'astuce du mois (!) pour le Cappucino maniaco dépressif qui ne peut pas se passer de son cappuccino quotidien. Oubliez les capsules, les poudres de perlinpinpin, les dosettes, les machines qui se la jouent !Dites oui à la simplicité, à la facilité, au plaisir de faire vous même votre... [Lire la suite]
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17 août 2010

CoCO ♥ : la BLONDE ATTITUDE ... !

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14 août 2010

ZLABIA 2ème ROUND (photos des étapes)

"2ème round" parce que j'en ai déjà réalisé lorsque j'étais au Caire l'année dernière : -CLIC-Pour ce "2ème round" j'ai décidé de laisser reposer la pâte plus longtemps, jusqu'à ce qu'elle ne gonfle plus. La première fois j'avais laissé lever 2 fois, cette fois-ci 4/5 fois.De toutes les pâtisseries orientales, la Zlabia certainement l'une de mes préférées. Tout le monde la reconnaît grâce à son colori orange et ses volutes. Quand au nom c'est une autre histoire .... =)De toutes les pâtisseries orientales c'est... [Lire la suite]
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13 août 2010

MAKROUDS très FONDANTS ...

J'ai déjà essayé plusieurs versions (frits, au four, au beurre), mais cette recette reste un best pour les amateurs de makrouds fondants et moelleux à coeur !Je l'ai essayé hier, finalement sans grande conviction au vu de ses ingrédients, et puis ... gros coup de coeur !J'ai l'impression et je ne m'en vante guère .. de les avoir acheter en magasin .. c'est dire : J'avais commencé à écrire la recette et je me suis souvenue que Céline avait fait un superbe post à ce sujet (comme à son habitude) je souhaitais donc vous y rediriger :... [Lire la suite]
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12 août 2010

FIGUES SECHES à l'HUILE d'OLIVE

Je ne sais pas trop dans quelle catégorie placer cette recette, mais il paraît que c'est une "sucrerie" kabyle, alors je la mets dans les "world food" ... =) D'après mon amie Cannelle, il s'agirait même d'un "alicament", recommandé aux personnes souffrant de troubles digestifs et constipation et autre ulcère. C'est une recette, ou plutôt une préparation des plus faciles et qui promet de beaux mélanges de saveurs ... Je vous en dirais plus prochainement car je viens de le faire ... Ingrédients : -... [Lire la suite]
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05 août 2010

PETITES GALETTES de SEMOULE à la CORIANDRE

Avec une salade ... Ingrédients :(d'après une recette de Cannelle ...) - un oignon, - un 1/2 bouquet de coriandre,- 300 g de semoule fine, - un verre à thé d'huile ou de beurre fondu, - 2 pincées de sel, - un peu d'huile pour faire revenir les oignons. Couper les oignons finement et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Dans une jatte mélanger la semoule fine (semouline), le sel et la coriandre coupée finement. Verser dessus les oignons revenus et ajouter le verre à thé d'huile. Fraiser avec les doigts... [Lire la suite]
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