Ouuuuu .... mais ya de la poussière par ici !
Absente, et oui, je le suis beaucoup. Merci à celles qui l'ont gentiment remarqué.
Le déménagement est fini.
Nous sommes installés.
Mais j'avoues ressentir une certaine fatigue. Peut être est-ce le contre-coup, ou simplement la chaleur.
Du coup, je ne me sens pas l'âme d'une cuisinière en ce moment.
Encore moins l'âme d'une "bloggeuse" ...

Du coup, je vais peut être prendre quelques vacances virtuelles, à voir ...

Bon allez, je vous livre quand même un petit trésor, pour vous remercier de vos visites et de vos gentils mots :

Fiche_paie_JPL_mars_2010_suite_082

Ingrédients :

- 1 kilo de cerise,
- 700 g de sucre.

Laver les cerises et les équeuter.
Les réduire en compote en les faisant cuire sur feu doux pendant 5 min.

Si elles ne sont pas en compote (comme ce fut le cas pour moi) les passer 3 secondes au mixeur.

Mettre le mélange dans un chinois au-dessus d'une casserole et laisser le jus s'écouler. Presser enfin le reste avec un "essui-tout" ou avec la main sans vous brûler.

Ajouter au jus recueilli les 700 g de sucre et porter à ébullition puis à petite ébullition pendant 5 minutes.

Laisser refroidir. C'est prêt !

Utiliser comme un sirop du commerce : 1 volume pour 7 volume d'eau.
Ou en coulis sur une glace à la vanille ............

Fiche_paie_JPL_mars_2010_suite_080


Et pour faire honneur au petit jeu d'Irisa, voici la photo de la première recette que j'ai publié ... les falafels :

falafel

Super avec la date en rouge .............. ;)
Elle date de juin 2007, une belle époque pour les blogs qui commençaient à fleurir, que je regrette un peu.

Voilà Irisa ;) !