31 juillet 2009

CARRES "COCONUT" aux TROIS CHOCOLATS

Ya pas à dire ... les carrés ça dépanne toujours au moment d'un goûter improvisé. J'ai repéré cette recette depuis longtemps sur un site anglo-phone, donc il est difficile de retranscrire le dosage avec les grammages ... Ce ne sont pas les meilleurs carrés coco que j'ai mangé. Sûrement parce qu'il n'y avait pas assez d'épaisseur. Mais le goût était sympa =) Je pense que le moule utilisé dans cette recette doit être petit, pour avoir des carrés plus épais, avec plus de texture. Ca fera sûrement toute la différence. ... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

RECETTE de CREPES INRATABLES ...

Cette recette-là, elle va vous changer la vie ! Pas de mesures capricieuses, économique, rapide, mémorisable grâce à la règle du "4/3/2/1". EXPLICATIONS : Prendre un mug, ou un verre, ou une tasse (au choix, MAIS garder toujours la même). Verser dans le blender, 4 verres de lait (ou 2 verres de lait+2 verres d'eau), 3 oeufs (j'ai essayé avec 2 oeufs, ça marche bien aussi), 2 verres bombés de farine, 1 pincée de sel. Mixer et utiliser aussitôt. Si la pâte est trop liquide rajouter un peu de farine... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

CAKE tout doré au GINGEMBRE et au CITRON

Un petit cake tout simple et bien parfumé, qui marie le citron acidulé, et que j'aime tant dans la pâtisserie, au gingembre décadent ! Le tout adoucit par un voile de miel tout doux ... Ingrédients : - 200 g de farine, - 3 oeufs, - 100 g de beurre mou,- 110 g de sucre roux,  - 1 sachet de levure, - 1 càc de gingembre en poudre ou râpé, - le jus d'un citron + le zeste, - un filet de miel ... Crémer le beurre mou avec le sucre pendant qq minutes jusqu'à ce que le mélange soit ... crémeux !Ajouter la farine, les oeufs battus... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

TAGINE (tunisien) aux POMMES de TERRE

Le tagine tunisien, comme certains le savent déjà, n'a rien à voir avec son homologue marocain.C'est un plat à base d'oeufs, comme une tortilla ou une omelette épaisse et moelleuse, que l'on prépare en toute occasion. Facile à faire, il se déguste aussi bien chaud que froid. On peut le préparer avec des légumes, du poulet, ou comme ici avec des pommes de terre. J'ai dilué un peu l'appareil aux oeufs avec du lait, pour alléger un peu la texture, qui peut être un peu compacte. J'ai ajouté également un peu de coriandre et d'ail,... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

PANCAKES "MILLE-TROUS" aux AIRELLES

Vous aimez trop trop les pancakes ? Vous aimez encore plus trop les beghrirs (crêpes mille-trous marocaines) ? Et bien, et bien, cette recette is for you !C'est bizarre pourtant, j'ai utilisé les mêmes instructions qu'ici et voilà que des p'tits trous partout se sont mis à pousser ... C'est peut être parce que je suis proche du désert ... (euh .. mouai, vois pas l'rapport moi). Bref ! Pas d'explications plausibles à ces petites crêpes qui ont fait le délice de mon ptit dèj ... La recette ? Allez voir ICI, vous ferez... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

The SUPER HEROS TEST !

Alors ce matin, avec mon petit café, je me suis amusée, oui oui, à faire ce p'tit test rigolo ... Et voilà quel est le résultat : Votre résultat:Tu es Superman Superman 75% Wonder Woman 74% Spider-Man 65% Iron Man 60% Green Lantern 45% Catwoman 45% Supergirl 44% Robin 42% Batman 40% The Flash 40% Hulk 25% Tu as quelques manières,beaucoup de bonté.Tu es fort et tu aime aider les autres. Et oui ouaiiiiiii Superman ! ... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

TARTE aux PIGNONS, FETA et EPINARDS

Aaaah les tartes salées ... Si c'est pas un must de l'été alors qu'est-ce que c'est ?J'aime beaucoup les tartes salées, elles offrent un repas complet et savoureux. Elle est bonne ma tarte oui m'dame, bonne comme tout ! Alors à vos pignons, prêtes ... ? Tartez ! Ingrédients : - 1 pâte brisée maison ou toute prête, - 1 sachet d'épinards surgelés, - 150 g de feta, - 2 oeufs, - 3 càs de farine, - 60 ml de lait, - poivre, - pignons de pin. Faire cuire le contenu du sachet d'épinards et laisser egoutter tranquillement dans une... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

TARTELETTES gourmandes à la LIME et à la NOIX de COCO

En ce moment, même si c'est beaucoup moins que d'habitude, il m'arrive d'avoir des envies de petits desserts bien gourmands. De petits citrons "lime" (verts) attendent patiemment dans mon frigo et j'ai de la noix de coco à gogo ! ... Que faire ?Je me rappelle alors de cette recette et décide de la décliner en mini-portions tout en modifiant qq ch'ti trucs ... Gourmandise assurée ! Ingrédients (pour six tartelettes réalisées dans des moules à muffins) : - 1 paquet de "petits-beurre" ou autre, - 2 petits... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

CAKE aux AIRELLES, ABRICOTS SECS et CARDAMOME

Un p'tit cake sympa, cousin avec "l'anglais" aux fruits confits. Plus exotique, parfumé (grâce à la cardamome), énergétique, haut en couleurs ... Mais c'est qu'il aurait tous les atouts ? Très sympa, avec un bon thé ... Ingrédients : - 250 g de farine, - 3 oeufs, - 120 g de sucre,- 120 g de beurre mou, - 1 càc de levure chimique, - 1 càs de crème fraîche, - 100 g d'airelles déshydratées (ou cranberries, canneberges, etc), - 70 g d'abricots secs, - 60 g d'amandes effilées, - 4/5 cosses de cardamome. Crémer le beurre... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

"EGG PUFF" ou "FEUILLETE aux OEUFS" : INDE

Le Egg puff ou "feuilleté aux oeufs", c'est LE snack des petits étudiants indiens par excellence (c'est leur pain au chocolat de la récré quoi !). Très sympas, rapides à faire (pourvu qu'on ait une pâte feuilletée et des oeufs durs tous prêts), accompagnés d'un confit d'oignons au curry ou au massala ... Et bien moi je me suis régalée. Idéal pour les journées estivales et les pique-niques ! Ingrédients (pour 4 Egg puff) : - 1 abaisse de pâte feuilletée (j'ai fais la mienne et j'y ai rajouté qq graines de... [Lire la suite]
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