dimanche 05 juillet
SIROP de MENTHE MAISON ! Mais que demande le peuple ...
... ben plus rien après ça !
La couleur est vert kaki ... C'est sûr qu'on est loin du résultat vert fluo des sirops industriels, mais ceux qui tiennent à ce détail peuvent rajouter qq gouttes de colorant !
Le goût est lui aussi différent, moins fort, mais TRES agréable, vraiment. A associer dans l'idéal à de l'eau gazeuse bien fraîche ...
Ingrédients (pour obtenir 2 litres de sirop) :
- 300/400 g de feuilles de menthe fraîche (soit 2 grooooos bouquets),
- 2 litres d'eau,
- 2 kilos de sucre.
Faire bouillir l'eau. Dès qu'elle boubouille, ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Fermer le feu.
Laver et effeuiller la menthe. La mettre dans un grand récipient et verser dessus l'eau bouillante sucrée.
Couvrir et laisser macérer pour 24 heures.
Le lendemain filtrer le mélange dans une passoire fine et remettre à ébullition. Dès les premiers bouillons éteindre le feu et mettre en bouteille.
PS : Bien remplir les bouteilles (de préférence en verre et préalablement ébouillantées) à ras-bords pour les reboucher ensuite. Le sirop se conservera plus longtemps. Conserver au frais, de préférence.
PS :
- N'utiliser que les feuilles pour ce sirop, il sera meilleur.
- La couleur "kaki" est naturelle et dûe à l'oxydation des feuilles de menthe.
- Le goût quand à lui, rappelle précisèment celui du thé à la menthe, mais version glacée .... Alors plus d'excuses !!! =p
Commentaires
Coucou j'ai réçu la newsletter pour ton sirop à la menthe mais je ne trouve pas l'article!!!!! J'ai juste les commentaire!
Bousssaaa hbiba
lolll
c'est que je ne le publirai que demain ;)
Alors ... patience :DDD
Je suis envahie par la menthe dans le jardin. Ta recette tombe donc à pic. Chez moi aujourdh'hui, c'est thé glacé à la menthe ! Bon dimanche !
ça à l'air délicieux
quel courage mais surtout quelle excellente recette !!! bravo et merci de partager :-)
Ton sirop me donne envie de me rafraichir avec par cette chaleur! Cela a l'air délicieux <3
je suis en train de boire un super thé a la menthe glacé...huummmmmmm !ta recette est geante
Une belle recette de saison à essayer de toute urgence!
Merci et bonne semaine
Caroline
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