29 juin 2009

PAIN SOLEIL à l'HUILE d'ARGAN

Ouuh ... qu'il est beau ce pain ! Le pain soleil est un pain marocain,que l'on peut réaliser avec un mélange mi-semoule fine/mi-farine, ou comme ici, uniquement avec de la farine. On peut également remplacer l'huile d'argan par de l'huile d'olive, mais ce serait passer outre ce petit goût de noisette qui le caractérise ... Avec cette jolie forme et ces petites graines, il illuminera vos tables estivales de ses rayons ! Ingrédients : - 500 g de farine, - 250 ml d'eau tiède (ou 25 cl), - 3 càs d'huile d'argan, -... [Lire la suite]
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26 juin 2009

DOUBLE CHOCOLATE CAKE (et qq noix, accessoirement ...)

Des moelleux au chocolat, j'en réalise rarement. Peut être parce que je leur préfère, comme beaucoup, la version fondante.Mais là, j'ai ramené des noix avec moi dans mes bagages "over-remplis-craqués" par mamma (... =D ...) et rien de mieux qu'un bon moelleux pour les mettre en valeur. J'ai trouvé cette recette sur un de mes sites anglophones préférés et utilisé un moule rectangulaire, pas très grand mais à bords hauts pour un résultat "qui remplit bien la bouche" ! Ingrédients : - 100 g de chocolat... [Lire la suite]
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25 juin 2009

MINI DONUT'S tout LEGERS et PARTENARIAT

La machine à donut's ... vous en avez entendu parler ? C'est ce genre de gaufrier qui sert à préparer de petits donut's, beaucoup moins gras que la normale et tout mimi ! J'ai testé pour vous une recette que j'ai trouvé sur le joli blog de Mina : Ingrédients (pour une vingtaine de petits donut's) : - 6 càs de sucre de canne (j'ai mis du sucre blanc), - 1 pincée de muscade (pas mis), - 1 pincée de cannelle, - 175 g de farine, - 1 sachet de levure chimique, - 8 càs d'huile de colza (j'ai mis de l'huile de tournesol), - 2... [Lire la suite]
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24 juin 2009

"ATELIER WOK" chez MAMIE LILI

Petit souvenir de mon escale voyage en France au mois de juin, l'atelier wok de ma mamma, j'ai nommé "Mamie Lili" ! N'ayant jamais cuisiné avec cet instrument je lui ai découvert de sacrés talents à travers cet "atelier", dirigé d'une main de maître par .. vous savez qui. Je vous laisse avec une recette en image, assez appoximative car sans proportions (c'est du feeling pur =p) mais qui a donné un résultat des plus délicieux. Wok de légumes au saumon et crevettes grillées :   Première étape, les poivrons rouges. En... [Lire la suite]
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