Ces crèmes, tout le monde les connait, elles ont fait le tour des blogs et ont été déclinées de nombreuses fois.
Cependant, je me souviens au cours de mes nombreux essais, de ne pas avoir été satisfaite par la texture.
Trop fluide à mon goût, pas assez crèmeux.
J'ai donc rajouté plus de farine, afin d'épaissir la crème un peu plus.
Le top de cette recette, pas d'oeufs biensûr, et cuisson au Micro-onde ...
Résultat très engageant, sur lequel j'ai ajouté un peu de chantilly, pour donner un peu de liègeoiserie dans l'affaire ........

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Ingrédients (pour environ 6 crèmes) :

- 1 l de lait entier,
- 120 g de cacao en poudre non sucré,
- 120 g de sucre en poudre,
- 190 g de farine (la recette initiale en prévoit 120g).

Dans un saladier en plastique mettre le sucre, le cacao et la farine. Mélanger au fouet en ajoutant le lait petit à petit, pour ne pas faire de grumeaux.
Placer au micro-onde et faire tourner 2 min à puissance max. Sortir le saladier et fouetter.
Remettre au micro-onde pour 2 min. Ressortir et refouetter.
Remettre une dernière fois 2 min et refouetter.
A ce stade, la texture crèmeuse est obtenue, sinon refaire tourner 1 min.
Laisser refroidir en couvrant. Refouetter une dernière fois et verser dans des ramequins.
Placer au frais, quelques heures, la crème va se consolider ...

Déguster tel quel ou accompagné de chantilly, de vermicelles au chocolat (simple suggestion ...).

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