31 mars 2009

TARTE FILO aux EPINARDS et à la FETA

Excellente cette tarte !Repérée chez Gloubigirl depuis un bail, j'ai enfin trouvé des épinards pour pouvoir la tester ...J'ai adapté un peu la recette. A défaut de mascarpone, j'ai utilisé de la feta que j'ai écrasé. Je l'ai mélangée à un chouia de lait pour retrouver la texture crèmeuse du mascarpone. Craquante à souhait, moins calorique qu'avec une pâte feuilletée, la pâte filo est décidemment la star de la recette.Résultat très chouette =D ! Ingrédients : - 10 feuilles filo, - 200 d'épinards surgelés, hâchés, - 200 g... [Lire la suite]
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29 mars 2009

CLAFOUTIS MOUSSEUX aux FRAISES et aux AMANDES

La saison des fraises est bientôt finie ici. J'en ai racheté sans savoir vraiment quoi en faire. Les manger telles quelles ? Oui, mais je préfèrerais les cuisiner dans un dessert. Ne voulant pas tomber dans la classique tarte aux fraises, pourtant délicieuse, je me suis lancée dans cette recette de clafoutis soufflé, qui donne un excellent résultat !On se retrouve avec une double texture ... Une base clafoutis, enrichie de fruits (miam !) et une texture qui devient mousseuse en surface. Cette recette n'a pas été sans me rappeler le... [Lire la suite]
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27 mars 2009

TATINETTES de TOMATES CERISES aux HERBES de PROVENCE

Première recette après ma razzia au marché, il y a quelques jours ...Je suis tombée sur des petites tomates cerises toutes fraîches et bien croquantes. Je les ai achetées pour les enfants (à la base), mais vu qu'un kilo se perd quand même assez vite (oh l'excuse ! =p), j'en ai chipé quelques unes, histoire de faire des petites tatins choupinettes comme tout, délicieuses, rapides et fines ... J'ai ajouté un peu de fromage frais et parsemé d'herbes de provence ... Mamma mia ! Ingrédients (pour 6 tatinettes) : - 36 tomates... [Lire la suite]
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26 mars 2009

De RETOUR du MARCHE (CAIROTE)

Ouf, on est rentrés ! Les bras chargés de couleurs et de senteurs délicieuses ...Fruits frais, légumes gorgés de vitamines, herbes aromatiques odorantes, de quoi faire, de bonnes choses : En premier, le pain, indispensable : Les égyptiens ne sauraient passer un repas sans lui !Ensuite, les herbes aromatiques : Regardez cette brassée de menthe fraîche et de coriandre ... Imaginez l'odeur qui embaume la maison ... Ici, les pois chiches, pour un prochain couscous et autres tagines ...Passons ensuite aux fruits et légumes : ... [Lire la suite]
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21 mars 2009

CAKES BALLS, le recyclage "IN ZE MOVE"

Après le Cake Crétois, les Cakes Balls ! Le Cake Ball, c'est une bille, une sorte de truffe, en pâte à gâteau (type moelleux), recouverte d'un glaçage soit fondant, soit crèmeux. Toutes les déclinaisons sont possibles, toutes les associations permises ! Voir ICI, ICI ou ICI chez Bakerella. Aux States, c'est une pâtisserie à part entière, très tendance. Mais moi, moi ! Je n'ai que faire du "tendance in trop top ouaiiiis" ... J'suis plutôt "recyclage patapouf ooooooh", mais qui en jète quand même, alors les p'tits... [Lire la suite]
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20 mars 2009

CAKE CRETOIS aux EPINARDS et à la FETA

Un délicieux cake tout vert (pas de "berk", non mais ! L'est trop bon !), pour embrasser le printemps ... Ingrédients : - 400 g d'épinards frais, ou surgelés (j'ai pris surgelés et hachés), - 3 oeufs, - 70 ml de lait, - 50 g de farine, - 1 càs d'huile d'olive,  - 200 g de feta, - poivre. Faire cuire les épinards et bien les égoutter. Les presser pour en extraire toute l'eau. Mettre dans un saladier et casser dessus les trois oeufs. Ajouter le lait et la farine et l'huile d'olive.Mélanger. Couper... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Quand CoCO choisit un DONUT chez DUNKIN ...

... ça donne ça : Un DONUT fourré à la coco cream, nappé de chocolat et saupoudré de coco ! J'ai pas pu m'en empêcher !Et puis j'ai pas résisté à en faire un deuxième (trop marrant ^^) Celui là est aux myrtilles avec glaçage simple, saupoudré d'amandes concassées ! Et vous ? Quel sera votre création ?
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19 mars 2009

FAJITAS "OLE OLE"

Et ben oui ! J'avais envie d'un petit repas AïeAïe Caramba !Alors quand j'ai vu la recette proposée par Bigmumy, je me suis empressée de la faire.Résultat, plus que satisfaisant. Des Fajitas souples, qui gonflent à la cuisson, et qui nous on offert un repas des plus ludique (chacun fait son frichti c'est trop cooooool) ! =p Ingrédients (pour 8 Fajitas) :- 500 g de farine, - 10 càc de margarine (j'ai pris du beurre mou), - 1 càc de sel, - eau tiède. Ma façon de procéder à été différente de celle de Bigmumy, sans que... [Lire la suite]
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15 mars 2009

PHOTOS CAIROTES ...

Après mes photos alexandrines (qui datent, oui, je sais) voici maintenant un petit assortiment de photos cairottes, que j'avais réalisées au mois d'octobre dernier.Les paysages s'y mêlent, les ambiances, les bruits, le folklore ....Pas que des pyramides au Caire, bien qu'on aimerait peut être le croire ? La vérité est toute autre. Dommage que la plupart des gens ne soient intéressés que par les pyramides lorsqu'ils viennent ici. C'est vrai que c'est une des 7 merveilles du monde cependant ... Alors, commençons par elles ... à... [Lire la suite]
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13 mars 2009

La 6me PHOTO de mon ALBUM ?

Il est très rare que je répondes aux tags divers et en tout genre.Non par snobisme (point du tout Henriette !), mais par manque de temps. J'apprécie beaucoup tous les tags, prix etc qui m'ont été attribués et je fais un bisouch' à toutes celles qui se reconnaitront ! Merci les filles ça me fait toujours très plaisir ! Ce soir, je suis un peu enrhumé, et j'ai un peu de temps devant moi, alors je décide de répondre au tag lancer par Irisa, qui me propose de vous montrer, de vous dévoiler la 6ème photo de mon album, celui où j'avais... [Lire la suite]
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