Qui a relevé mon petit jeu de mot ?
Pour ceux qui ne sont pas à la page j'habite au Caire ...

Venons-en au cake, euh, au fait !
Voici une recette de carotte-cake, fameux gâteau venu d'outre-manche, qui m'a depuis longtemps intrigué.
La carotte est sucrée à la base (nannnnn, c'est pas vrai !) donc le tout doit certainement être intéressant et gustativement possible !?! Alors essayons !

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Ingrédients :

- 275 g de farine,
- 275 g de sucre en poudre (je conseille 250/240 g),
- 1/2 sachet de levure,
- 250 ml d'huile de tournesol (et pourquoi pas du beurre ? ....)
- 4 oeufs (finalement la base de ce cake est un 4/4 !),
- 1 càs de cannelle,
- 1 càs de gingembre,
- 280 g de carottes râpées (4 belles carottes).

Travailler les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, l'huile, les épices et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 45 min à four moyen, 180°C.
Démouler le cake une fois refroidit.

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VERDICT : Un peu écoeurant à mon goût, mais j'ai dû mettre trop de sucre sans m'en rendre compte.
La cannelle était aussi un peu trop dosée (pour moi). Quant à mon amie Elma, elle n'en a fait qu'une bouchée (les goûts et les couleurs ...) !
Je pense que la version avec les noix de pécan et le glaçage blanc me satisferait plus ... Va savoir, je ne suis pas prête de trouver des pecan nuts ici .................