Inqualifiables oui !
Trop fastoches, délicieux, tout moelleux, simplissimes, légèrement croustillants, aérés, économiques, light (bon celui-là on va l'enlever), pas écoeurants, abordables, merveilleux, trop bons, mignons, irrésistibles, express, inratables, etc,etc.

Sans prétention, aucune !

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Ingrédients (pour 15/20 beignets moyens) :

- 1 oeuf,
- 500 g de farine,
- 250 ml de lait,
- 1 sachet de levure chimique,
- 8 càs de sucre,
- 1 càs de fleur d'oranger (facultatif).

Faire un puit dans la farine. Y casser l'oeuf et ajouter le lait. Mélanger.
Ajouter le sucre et la levure chimique. Bien mélanger la pâte.
Faire frire de petites boules à feu moyen (de cette façon les beignets ont le temps de cuire à l'intérieur).
Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.

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De temps en temps ... c'est autorisé !