Tout est dans le titre ..............................................................................

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Ingrédients :

- 400 g de petits pois/carottes surgelés,
- 400 g de haricots verts surgelés,
- 4 oeufs,
- 1 verre de lait,
- 3 càs de Maïzena,
- 2 tomates,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- herbes de provence,
- persil et coriandre frais,
- cumin, poivre, sel, coriandre en poudre.

Battre les oeufs en omelette. Ajouter la maïzena, le lait, la levure, les herbes ciselées finement ainsi que les épices. Rajouter la levure et bien fouetter.
Bien beurrer un moule au choix. Répartir dans le moule les légumes surgelés. Recouvrir avec l'appareil liquide.
Couper les tomates en rondelles et disposer sur le gratin.
Enfourner pour 45 min à 200°C.
Le gratin doit être bien doré.
Aussi bon chaud, que froid !

Astuce : peut se réaliser dans un moule à cake sans problème.