Parce qu'on aime toutes ce genre de recettes fastoche-rapidos-trop bonnes ...

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Ingrédients :

- 1 pâte brisée (maison, c'est mieux),
- 1 carotte,
- 2 courgettes,
- 1 barquette de 150 g de fromage frais type St-Môret,
- 2 oeufs,
- 2 càs de maïzena,
- 1/2 verre de lait,
- poivre,
- 1/2 botte de persil plat.

Râper les carottes et les courgettes finement. Réserver.
Battre les deux oeufs avec le fromage frais et la maïzena.
Ajouter le 1/2 verre de lait. Bien mélanger. Emincer 1/2 botte de persil plat et ajouter à la préparation. Ajouter un peu de poivre.
Abaisser la pâte brisée. Garnir avec les carottes et les courgettes et verser dessus le mélange liquide.
Saupoudrer de gruyère rapé (facultatif).
Enfourner pour 45 min à 180/200°C.
Laisser refroidir avant de couper, sinon la tarte sera trop "molle".

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Je profite de ce billet pour mettre un lien vers un "Blog Candy", pour celles qui souhaiteraient participer .
C'est chez Le Lama Rose que ça se passe ...

Faut pas faire attention aux petites traces sur mon plateau d'accord ... ? ^^p