Même recette que les pattes de chat originales, en ajoutant de la mélasse (et oui, je lui trouve son petit charme à celle-là) et des épices (gingembre, cannelle, cumin) ...
Un petit glaçage discret en prime et voilà !

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Pattes de chat (pour une trentaine):

- 125 g de beurre mou,
- 1 oeuf,
- 75 g de sucre glace,
- 1/2 càc de levure chimique,
- 30 g de maïzena,
- 230 g de farine,
- 1 càs de mélasse,
- 1/2 càc de cannelle,
- 1/2 càc de gingembre en poudre,
- 1 pincée de cumin.

Travailler le beurre mou à la fourchette. Ajouter l'oeuf et battre avec le sucre glace (à ce stade on peu ajouter la mélasse et les épices). Ajouter la levure, la maïzena et bien mélanger.
Enfin ajouter la farine pour former une boule de pâte douce (c'est une pâte sablée).
Faire de petits boudins et les disposer sur une plaque allant a four.
Avec une fourchette "écraser" un côté du mini boudin pour faire les "pattes" du chat (!).
Cuire environ 10/15 min à 180°C. Laisser refroidir.
Maintenant c'est au choix ; ou bien on les laisse "natures" ou légèrement glacées ...

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PS : Ne pas hésiter à les faire petites.

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