Et oui, ... J'ai cèdé !
Ils m'ont eu ! Après plus d'un an d'harcèlement visuel et d'acharnements, ils ont eu ma peau ...
Qui ?
Ben, les Millionnaires Shortbread pardis !
Que je ne présente plus ..............

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Ingrédients :

Pâte sablée :
- 120 g de beurre mou,
- 180 g de farine,
- 60 g de sucre.

Caramel :
- 120 g de sucre,
- 120 g de beurre demi-sel,
- 2 càs de golden sirup ou sirop de sucre,
- 1 boîte de lait concentré (entre 350 et 400 grs).

Nappage :
- 1 tablette de 200 g de bon chocolat noir.

Préparer la pâte sablée :
Fraiser le beurre avec la farine et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une belle boule de pâte.
Etaler la pâte avec les doigts dans un moule, carré de préférence. Piquer le fond avec une fourchette.
Enfourner à 170°C pour 25 min.
Laisser refroidir.

Préparer le caramel (ou "Toffee") :
Mettre les 4 ingrédients ensemble dans une casserole et faire fondre sur feu moyen.
Porter à ébullition sans cesser de tourner (n'arrêtez JAMAIS de tourner !! Au grand jamais ...)
L'opération s'arrête quand le caramel se détache des parois (environ 8 min).
Verser aussitôt le caramel sur la pâte sablée refroidie.

Faire fondre le chocolat et l'étaler sur le caramel refroidi.
Laisser prendre (j'ai mis au frigo sans problème) et couper en carrés !

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