Moelleuses, épaisses mais aérées, faciles et rapides avec cette version express, voilà la fameuse crêpe mille-trous dans tous ses états ! Appellée Beghrir au Maroc, c'est La crêpe marocaine par excellence ...
Je connais des tas de versions, mais celle-ci est sans doute la plus rapide et il n'en est pas moins qu'elle est efficace. Alors, femme pressée, cette recette est pour toi !

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Ingrédients :

- 2 verres (peut importe la taille mais prendre toujours le même verre) de semoule fine,
- 1 verre de farine,
- 3 verres d'eau,
- 1 oeuf,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 càc bombée de levure de boulanger.

Mettre tous les ingrédients dans un blender et tout mixer jusqu'à obtention d'une pâte à crêpe épaisse. Laisser reposer 10 min.
Chauffer une poêle anti-adhésive et déposer dedans une bonne grosse louche de pâte. Admirer les petits trous qui se forment par milliers ! Plic, plic, ploc !
Laisser cuire la crêpe à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit sèche en surface.
Attention ! Ne cuit la crêpe que d'un côté malheureuse ! Sinon tu te retrouveras avec un gros pancake ventru et plein de gaz ... C'est quand même plus sympathique une jolie crêpe-mille trous quand même ?
Servir avec un mélange de beurre fondu et de miel ...

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