Un petit cake sympa, fondant, "citronné et miélé" ...
J'ai obtenu grace au mélange sucre glace-miel-beurre une association douce et délicieusement poudrée ...

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Ingrédients :

- 1 citron,
- 180 g de farine,
- 100 g de sucre glace,
- 150 g de beurre mou,
- 1 oeuf,
- 1/2 sachet de levure,
- 2 càs de miel,
- qq gouttes de vanille liquide.

Prélever le zeste et le jus du citron.
Crémer le beurre mou avec le sucre glace.
Ajouter l'oeuf. Mélanger le avec le sucre glace, le beurre mou, le zeste et le jus de citron.
Rajouter la farine, les 2 càs de miel, la levure et la vanille.
Verser la pâte dans un moule à cake (le moule ne doit être rempli qu'à la moitié, cela permettra au cake de bien s'aérer).
Enfourner pendant 25 min à four chaud jusquà ce que le cake soit doré.
Laisser refroidir avant de démouler.

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