mardi 15 avril
LA BRIOCHE de ma vie, version COURONNE
Il me tardait de refaire cette brioche qui m'avait tellement plu. La meilleure à mes yeux, et à mes papilles. Sentir cette bonne odeur beurrée et moelleuse qui sort de la cuisine et qui se répand dans le couloir et chez les voisins. Déguster un morceau encore brûlant mais si doux et partir ... loin dans l'enfance.
Inutile de vous dire qu'au Caire, point de brioche.
On peut la trouver car ici l'exportation est un marché florissant et on trouve qq boulangeries françaises de temps en temps. Je vous laisse imaginer le prix ...
Donc rien de mieux qu'une bonne bribri maison, les avantages (pécuniers, olfactifs, gustatifs et j'en passe) l'emportent !
voir la recette ICI
Pour le façonnage, faire tout simplement un boudin et décorer en incisant au couteau.
Astuce : j'ai mis 4 oeufs, mais j'ai reservé le jaune du dernier pour dorer la brioche avant de l'enfourner. donc j'ai mis 3 oeufs entier + un blanc dans la pâte.
C'est quoi cette petite photo de la mie, là ... ?!
AAAAAaaaaa ....
Commentaires
tout pareil ! HAAAAAAAAAAAaaaaaaaaaaaa!!! ;-))
On a envie de céder à la tentation que représente cette brioche car elle est tellement belle.
elle est superbe! ca donne envie de me lancer dans les brioches!
une mie filante!!!!!!!!!!!waouuuuuuuu!!! j'ai faim!!!
Hummmm bien briochée comme ça !!!!
Elle a l'air trop trop délicieuse, mmmh!
Irrésistible cette brioche. Des photos qui me donnent fort envie d'en piquer une petite part !
I faut trop que je la teste!!!! Elle est splendide!! je n'ai aps de chance avec les brioches en ce moment mais je sens que ca va tourner ;)
elle me donne très envie ta brioche super jolie
Jolie texture elle est bien réussie. Bravo
Cette mie, elle est magnifique cette brioche!!
quelle superbe mie, elle a l'air ultra moelleuse comme j'aime!
LA mie est parfaite!
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