Voilà un petit chausson bien sympathique à déguster avec une salade. C'est croquant, c'est goûteux, c'est moelleux, ......... tout pour plaire. On peut sans problème varier la garniture au grès de ses envies et le faire cuire au four ou à l'huile. A tenter de toute urgence.

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Ingrédients :

- 3 v de semoule moyenne,
- 2 v d'eau,
- 1 v d'huile,
- 1 1/2 càc de sel.
- garniture au choix.

Mettre la semoule, l'eau, l'huile et le sel dans un saladier et tout mélanger. Laisser reposer 10 min letemps que la pâte absorbe l'humidité. Après 10 min, vérifier la consistance ; la pâte doit être facileà travailler et souple mais pas trop collante. Prendre une boule de la taille d'une balle de tennis et l'aplatir en rond pas trop fin, pour que la pâte ne craque pas sous lepoids de la garniture, et élaler au centre un peu de garniture. Rabattre les bords et bien souder le chausson. Faire bien dorer à la friture ou au four.

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