mardi 11 mars
Ô ... Basboussa BASBOUSSA !
Je vous avais dis que le sucre allait revenir hanter mon CocOBlog ...
Et là il revient en force avec une pâtisserie orientale "spéciale Egypte" (faudrait que je pense à sortir un livre moi ... ;p) : la ......... bas ....... bou .........SSA !
Et oui celle-là je crois que je vais la retrouver souvent ici. Les égyptiens la varient avec de la vanille ou de la noix de coco, pour moi se sera la fleur d'Oranger (je suis une inconditionnelle) et le résultat est .... sucré à mort. Diabétiques ... s'abstenir.
Ingrédients :
- 3 verres de semoule moyenne,
- 1 verre 1/2 de sucre,
- 1 pot de yaourt,
- 1/2 verre de beurre fondu,
- qq gouttes de fleur d'oranger.
Mélanger le sucre avec le beurre fondu et le yaourt. Rajouter la semoule, bien mélanger et laisser les ingrédients s'imprégner les uns des autres pendant 30 min. Tasser le mélange dans un moule de préférence carré ou rectangulaire sur une épaisseur de 2 cm. Enfourner à four chaud, pendant 20/30 min jusquà ce que la basboussa soit dorée. Sortir et laisser refroidir. Couper en gros carrés ou en losanges.
Faire d'autre part un sirop de sucre (1 verre d'eau + 1 v de sucre + 1/2 verre de jus de citron + qq gouttes de fleur d'oranger) faire bouillir jusqu'à nappage de la cuillère en bois et verser la sirop sur la basboussa. Laisser s'imprégner toute une nuit .... c'est un rêve ...
Commentaires
C'est vrai que c'est sucré mais qu'est ce c'est bon !Moi je la préfère aux amandes ;-)
J'adore ce gâteau! Mmmmhhh...
Bises,
Rosa
oooo ce sont les patisseries préférs de mon mari, j'en ai jamais fais car je trouve trujours que c'est huileux mais là ta recette me tente et tu sais quoi ^^ de ce pas je fonce en verre (enfin si j'ai assez de semoule ;) )merci beaucoup :))
J'ai essayé...
Alors vu ma défaite la première fois que j'ai réalisé ce gâteau, j'ai tenté ta recette ... ben j'ai encore du pêcher un peu !
Quel type de verre utilises tu stp ? Parce que je crois avoir mis trop de semoule ...J'ai rattrapé le coup mais verdict demain ...
Merci de cette recette qui me semble quand même bcp mieux, mais encore une fois je suis nulle dès qu'il y a des verres !!!!
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