vendredi 14 septembre
MieL, séSAmE, AnIS, ... CHHHHHABAKIYAS
Et oui, encore des Chabakiyas, mais à ma sauce cette fois-ci, parce que je n'avais pas tous les ingrédients et que j'en ai substitué d'autres, mais le résultat est là et c'est ce qui compte ... une pâtisserie de haute gamme puisqu'elle composée d'éléments très goûteux et raffinés. Voilà la Chabakiya dans toute sa beauté ...
Ingrédients :
- 500 g de farine,
- 1 verre d'huile,
- 1 càc de cannelle,
- 200 g de sésame,
- 1 càc d'anis,
- 1 pincée de sel,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 sachet de levure chimique,
- eau de fleur d'oranger,
- colorant safrané jaune,
- sirop de sucre ou miel.
- bain d'huile pour la friture,
- patience ...
Mixer le sésame et l'anis prélablement grillés en poudre. Mélanger tous les ingrédients secs. Rajouter l'huile et lier la pâte avec la fleur d'oranger. Former une boule de pâte bien malléable et la diviser en 5 ou 4 boules. Abaisser la pâte trrrrrès finement et découper la forme de la Chabakiya voir ICI chez Minouchkah, c'est très bien expliqué ... puis faire frire dans un bain d'huile chaud, mais pas fumant jusqu'à ce que les Chabakiyas soient dorées et tremper aussitôt dans le miel tiède. Poser sur un plateau et saupoudrer de sésame ...
PS : Vu que je n'ai pas eu la patience de tous les faire en forme de Chabakiya, j'ai opté pour une forme plus rapide en lanière ou en bracelets etc ... et aussi en roses (lanière enroulée sur elle-même) mais attention il faut que l'intérieur cuise donc pas trop grosse les roses (pas plus de 5 cm la lanière sinon l'intérieur sera pas cuit et là , Heurk ! ...).
La Chabakiya,
... les roses (pas trop grosses, vous vous rappelez ... comme celle de devant)
Commentaires
quel beau plateau de pâtisserie, nous on adore les pâtisseries orientales.... Miam !
Que j'aimerais avoir de telles pâtisserie sous la main, en ce moment ;-P!
Bises,
Rosa
Quelles belles photos bravo!
Eh bien à part les amandes en poudre et la gomme arabique je vois que tu y as tout mis!
et pour la forme effectivement plus c'est fin mieux c'est alors bravo!
Vous allez toutes me rendre FOLLE avec ces pâtisseries ! J'en REVE, j'ADORE ça !
Tu es VILAINE :p
Bisous :)
que c'est bon !!! j'en bave en imaginant ce gôut sucré avec un bon thè, très belles les photos, et sans doute, très bonnes les pâtisseries, romdhanek mabrouk inchallah,
N'est-ce pas un travail titanesque ? Bises
PHILO, c'est vrai que c'est long mais c'est surtout le façonnage ... ;p
Si tu es d'accord je t'invite à un petit questionnaire : http://philomavie.blogspot.com/2007/09/si-vous-nen-savez-pas-assez.html Bises
Bel assortiment de pâtisseries!!!!
les photos dont superbes, cela fait vraiment envie
la cuisine n'a pas fini de metonner avec toutes ces saveurs!
AIDEK MABROUK
aidek mabrouk coco
tqabal allah mina wa minkoum
biz
coucou
plus de recettes à l'horizon ? joe
salam alikoum
j'ai une surprise pour oi sur mon blog
mais où est passée la CoCoNut??? :-(
re mais ou es passé coconut ??? joe
Quel délice!! J'adoooooore ce genre de petites patisseries..comment résister?!
Trés réussie!!!
Tbarkallah alik tes chebakkias sont superbes! Bravo§
ça fait un moment que je ne te lis plus, j'espére que tout va bien de ton côté inchallah ;O)
Mais où es-tu ?
Où est CoConut
CoConut est partie vers d'autres paysages, d'autres aspirations et d'autres cuisines.
Bien dommage pour ceux qui restent...
LiLimaman
miam!
ohhh, que j'aime ces bonne sucreries..!
Bonjour,
J’ai pris plaisir à lire votre apetissant Blog et j’ai constaté l’attention que vous portez à la cuisine de qualité. Je m’appelle Marianne, je travaille à la mise en ligne du site http://www.docteuryannrougier.com/. Un peu comme votre Blog, notre site a trait à la diététique et au bien – être. Nous prônons une nourriture saine et équilibrée basée sur de bonnes associations d’aliments sans frustration, ni restriction. Je vous propose de découvrir nos services. Vous pourriez, si vous le désirez, rédiger un article pour en parler en avant – première à vos lecteurs, faisant part de vos impressions, les bonnes comme les moins bonnes.
N’hésitez pas à me contacter si vous voulez plus d’informations ou tester vous-même gratuitement la méthode SLIM Data.
A très bientôt,
Marianne
Co-Responsable de l’équipe Marketing Online de Yann Rougier Coaching
http://www.docteuryannrougier.com/
E-mail : marianne@docteuryannrougier.com
salam alikoum
aidek mabrouk
taqabal allah mina wa minkoum wa ghafar allah lana wa lakoum
biz
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