samedi 28 juillet
MiNi CheeSecAke décAdenTs O éclats de citrOn
Bon, encore une recette de cheesecake, mais petite et gelée ... Idéale pour un petit goûter ou un petit dessert avec la belle famille par exemple ...
Ingrédients pour 4 mini-cheesecake :
- 2 paquet de galettes bretonnes ou beurrés nantais,
- 30 g de beurre fondu.
- 200 g de fromage blanc à 20%,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 2 tartelettes o citron.
Mixer les gâteaux bretons en poudre fine. Ajouter le beurre fondu et malaxer. Tasser dans des petits moules à tartes et mettre à congeler jusqu'à durcissement.
Puis faire la crème ; mélanger le fromage blanc avec le sucre vanillé et les petites tartelettes coupées en très petits morceaux.
Disposer sur les fonds de tartelettes durcis et remettre au congélateur pendant 2h. Avant de les consommer, sortir les cheesecake et les démouler. Saupoudrer de petits bouts de tartelette au citron ou tartiner de Lemon-curd, ou les deux ( ce que j'ai bien sûr fait ! ) ... Aïe Aïe Aïe ... ça fait mal tellement c'est bon ... !
J'ai Testé : Le PaiN CéréAles de "LideuL"
Et ben pas mal du tout ce pain aux céréales, mais une cuisson intégrale au four lui aurait certainement été d'une meilleure aide. Je l'ai cuit moitié poêle, moitié four (ya que le haut qui marche). Résultat pas très très gonflé, mais quand même ... et puis le paquet d'un kilo est pô cher du tout ...
Ingrédients :
- 500 g du paquet (la levure et le sel sont déjà inclus),
- 350 ml d'eau tiède.
Mélanger et pétrir le tout. Laisser lever 1 bonne heure.
Faire des petites boules ou un gros pain,que je ferai plus tard, et laisser lever encore 30 min. Puis enfourner à four chaud 200 °C pendant 50 min. Mettre un petit bol dans le four 10 min avant d'enfourner le pain.
jeudi 26 juillet
The KiLLinG GatO ... Ou le GatO qui m'a ...
... Killé !!! Ouais ce gâteau il m'a bien tué, de fatigue ... J'en reviens pas comme c'est dur la vie sans four (qui marche). Grande consommatrice de gâteaux, me voilà vraiment prise au piège ! Appréciez d'avoir un four, moi j'vous l'dis ! J'ai essayé de faire un bon gateau avec ma plaque électrique ... j'avais oublié comme c'était long ... 2 HHHHH !!!! Nan mais c'est pas vrai ! Mais bon, avec un peu de raffistolage j'y suis quand même arrivée !
Ingrédients :
- 250 g de farine,
- 2 oeufs,
- 1 sucre vanillé,
- 150 g de sucre,
- 1 verre à thé d'huile,
- 200 ml de lait,
- 1 sachet de levure chimique.
Mélanger tous les ingrédients. Mettre le moule sur la plaque chauffée au max et faire un caramel directement dedans avec 6 morceaux de sucre mouillés. Attention, ... le moule faut que ce soit un combattant, parce qu'il va subir de fortes chaleurs ...
Verser la pâte dans le moule caramélisé et mettre à feu trèèèèès doux. Couvrir et attendre que ça cuise ... Faut prendre son temps, inutile de le préciser !
Bon, le résultat est quand même là mais je recommencerai pas de si tôt ...
mardi 24 juillet
The KiLLiNG Carré ... Ou le Carré Qui TuE
Sans cuisson = idéal pour moi. Il faut donc que je trouve une recette qui tue sans cuisson, ou pas trop : Euréka ! j'ai trouvé ! C'est le KiLLinG Carré ! Un peu fastidieux, je peux le dire, étant donné que j'ai passé 10 bonnes minutes à essayer de caser mon plat dans mon pti congélo blindé (c'était le plus dur ...) mais j'étais assez contente du résultat ...
Ingrédients :
1ère couche :
- 200 g de crème de marrons,
- 50 g de farine,
- 60 g de beurre fondu,
- 1 oeuf,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 150 g de sucre.
2ème couche :
- 2 snickers ( ou si vous passez par Lidl, 2 "Choco-Peanut", lol ),
- 2 càs de crème fraiche,
- 1 càs bombée de Nutella.
Faire la 1ère couche en mélangeant tous les ingrédients. Mettre dans un plat et enfourner à 180°C pendant 18/20 min.
Pendant ce temps faire fondre les ingrédients de la 2ème couche dans une casserole.
Dès que le plat sort du four, napper avec la crème "Choco-Peanut". Attendre le refroidissement et placer au congélateur pendant 2 bonnes heures ...
J'ai pas pu attendre ... voilà le résultat après 3/4 d'heure :
ChOssOns SaléS BriOchéS
Me revoilà, toujours en galère de four, mais toujours avec des recettes à cuire ... au four ! Je sais c'est pas très logique mais bon jvais pas me laisser faire par ce traître quand même ... ! Alors me revoilà avec une recette salée, pour changer un peu, mais pas trop quand même ... le SUCRE va bientôt revenir !!! hinhinhinn ...
Ingrédients :
(voir la recette des pains fourrées briochés ici)
Voilà une bien piètre reprise me direz vous, mais non, c'est toujours aussi bon !!
Le plus : on peut fourrer avec tout !
Ché CHooo mais Ché tro bon !
jeudi 19 juillet
Pti CarrES O citrOn ... enfin vous êtes là !
Depuis le temps que je voulais ces petits sacripans! Je les aies eu !!! HInhINhinnn ... mais avec un peu de difficultés je l'avoue parce mon four (encore lui) a fait des siennes et que mon frigo s'y est mis aussi ! ArGGh !
C'est la grêve ou quoi ? Ca ne marchera pas avec moi je vous le dit tout de suite !
Ingrédients :
voir ici les gloubi-grédients
Attention, le résultat n'est pas le même que sur les autres blogs ......... mais plutôt "version fondante" :
3 min ... tOp ... DépAAArt !
Franchement hallucinant et hallucinée ! j'ai essayé une recette au micro-onde que j'ai trouvée sur le site d'Ici etd'ailleurs. Ca m'arrange bien parce que mon four est en vacance aussi, ... Mais saches, cher four qu'il faut bien plus pour m'arrêter ! Alors je me suis décidée à essayer ces fameuses recettes XXXXXXpressss au micro-onde ... et ben vraiment j'ai pas été déçue. Je recevais du monde à l'improviste et ça m'a bien rendu service ! c'est cool ...
ingrédients :
- 100 g de choco noir,
- 120 g de beurre,
- 120 g de sucre,
- 3 oeufs,
- 80 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique. (la prochaine fois j'essayerai sans ... )
Mélanger tous les ingrédients avec le choco et le beurre fondu. Remplir des petits moules ou un plat allant au micro-onde , mais attention pas trop parce que ça gonfle pas mal ...
3 min puissance maxi ...
lundi 16 juillet
Le PaleT du BretOn qui CitrOnne
Dans la série "petit gâteau qui change" je vous présente le "Lemon-Breton-Palet", un palet breton qui se la joue tartelette au citron ... Inspirée par la recette de Bergamotte sur son supa-site, je me suis dit "hey, et pourquoi pas avec du Lemon Curd ?" Alors tentons, tentons, ...
Ingrédients pour les Palets :
- 50 g de sucre,
- 150 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 1 pincée de sel.
Ingrédients pour le Lemon-curd :
- 1 citron,
- 50 g de sucre,
- 1 tasse de sirop de citron (vous savez, comme le sirop de grenadine mais en citron),
- 25 g de farine.
- 2 oeufs.
Préparer la pâte à breton en amalgamant tous les ingrédients. Etendre la pâte sur 1 bon centimètre de hauteur. Couper des ronds et placer sur une plaque sulfurisée. Enfourner à 200°C pendant 20 min.
Préparer le Lemon curd au micro-onde : C'est troooo fort et ça marche tro tro bien ...
Mettre tous les ingrédients ensemble et bien battre pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.J'ai eu l'idée de rajouter le sirop de citron paske j'avais qu'un citron, et ben j'ai pas senti la différence c'était tro bien. Bon truc à retenir ça ...
Puis lancer pour 1 min au max, battre, 1 min, battre (perso j'ai eu besoin que de deux fois), 1 min et battre. Résultat superbe !!!
Laisser refroidir le Lemon curd puis dresser avec une poche à douille sur les palets !
dimanche 15 juillet
Le PaleT du BretOn qui RiT
Ca faisait longtemps que je voulais essayer la célèbre recette de Paprikas ... C'est fait, version palets bretons ! Mais la prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre et peut être une Vache-Qui-Rit en plus ... !!!
Ingrédients :
- 3 VQR,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 90g de beurre mou,
- 60 g de sucre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 200 g de farine,
- 20 g de sucre pour la déco.
Mélanger les VQR, le beurre mou, les sucres.
Ajouter la farine et la levure. Former une boule puis un boudin bien serré. Découper des tronçons. Les enrober avec les 20 g de sucre.
Poser sur une plaque et enfourner pendant 15 min à 180°C.
samedi 14 juillet
"C'esT la Mer NOire" ..
Voilà ce qui arrive quand la partie basse du four ne veut plus fonctionner ... ben ça cuit que en haut. Mais c'est pas un problème du tout pour moi, surtout quand on fait un fondant au chocolat !
Qui veut plonger dedans ?