dimanche 24 juin
TOmates farcies à la sardine
Les tomates farcies à la sardine, c'est une entrée sympa, qui change un peu de la farce au thon et qui peut se décliner en version chaude. Pour cela, il faudra mettre les tomates farcies au four pendant environ 30 mn à 180C.
Sinon pour la version froide, suivez le guide :
pour 4/5 tomates :
- 2 boîtes de sardines à l'huile,
- une pincée de cumin,
- sel,
- poivre,
- persil,
- on peut rajouter à l'envie : concentré de tomates, harissa, moutarde,... c'est comme ti veut.
- 4/5 tomates.
Préparer les sardines en enlevant la "colonne vertébrale" (! sait pas comment on dit !), et la peau. Les écraser à la fourchette et mélanger avec tous les autres ingrédients.
Préparer les tomates en enlevant le châpeau et en les vidant du jus et des pépins.
Remplir chaque tomates avec la farce aux sardines et remettre le capuchon !
Voilà ! Et pour l'entrée chaude n'oubliez pas : au four 180°C 30 min.
Un jeu d'enfants ...
Gâteau O pOmmes
J'aime beaucoup les gâteaux aux pommes faits maison ; le moelleux qui s'allie au fondant des pommes ... c'est fantastique. J'ai l'habitude de faire mes fameux gâteaux au yaourt mais quand j'ai vu la recette de Nadia ça m'a tout de suite tenté : c'est le "gâteau aux pommes-Normandie".
Alors c'est parti !!!
Pour le gâteau :
- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 4 càs de beurre fondu (J'ai mis de l'huile paske j'avais plus trop de beurre...)
- 6 càs de lait
- 5 pommes (j'en ai mis 4)
pour la crème :
- 80g de beurre (j'ai mis 60g)
- 100g de sucre en poudre
- 1 oeuf
Préchauffez votre four à 150°C.
Tamisez la farine et la levure,
faites un puits au centre et ajoutez les sucres, les oeufs, le sel, le
beurre fondu et le lait. Mélangez bien le tout.
Pelez les pommes, les épépinez et les découpez en lamelles.
Incorporez à la pâte l'équivalent de 3 pommes tout en douceur. Mettre
l'appareil dans un moule à manqué beurré et fariné. Et mettez sur le
dessus de la pâte les lamelles de pommes restantes. Enfournez pendant
20 min.
Entre temps, faites fondre le beurre, y incorporer le sucre et
l'oeuf. A la fin des 20 min de cuisson, répartir ce mélange sur le gâteau
et enfournez à nouveau pendant 30 min.
Attendez 20mn avant de démouler le gâteau.
Le gâteau est légèrement fondant au milieu, pour celles qui l'aime plus cuit rajouter 10 min de cuisson
Déguster tiède ... ou froid.